生物酶解技術，就是利用生物酶催化的酶促反應所具有高度專一性的特點，選擇相應的酶（通常是水解酶），將聚合物形式的生物大分子分解為其組成成分單體的技術。
生物酶解技術具有反應單一、反應條件溫和、反應效率高、不存在或極少存在逆反應的優點。
近日，中國科學院大連化學物理研究所生物分離分析新材料與新技術研究組(1809組)研究員葉明亮、鄒漢法等人在復雜體系酶與底物相互作用的酶促動力學研究中取得進展。相關研究成果以Correspondence......
造紙的工藝流程主要包括：制漿—抄紙—涂布—加工。其中，制漿階段是利用機械磨解、化學處理或化學處理與機械磨解相結合的方法，將植物原料分離為單根纖維形態，并使之達到符合使用要求的潔凈程度。這一階段的污染負......
經科技部審批，非糧生物質酶解國家重點實驗室已列入第二批依托轉制院所和企業建設國家重點實驗室名單，正式落戶廣西投入建設。該重點實驗室承建單位是廣西明陽生化科技股份有限公司，技術支持單位是廣西科學院，其主......
摘要采用微波諧振腔對細胞色素c以及牛血清白蛋白進行微波輔助酶解,通過電噴霧三級四極桿質譜對得到的肽段進行分析,證明該方法可用很低的微波功率將蛋白質徹底酶解為多肽.通過調整微波條件可以使蛋白質的酶解效率......
摘要：本研究在采用誘導劑+自溶法的基礎上，結合多種提取方法，通過對比和正交試驗確定啤酒廢酵母中蛋白質的最佳提取工藝及參數，并用胃蛋白酶-胰蛋白酶聯合消化法測定提取蛋白質的消化率。實驗結果表明使用誘導劑......
摘要:研究了采用酶解法提取啤酒糟中蛋白質的工藝條件,通過正交試驗得到提取的最佳工藝條件為:水解蛋白酶的添加量2mL/100g干啤酒糟,反應溫度60℃,pH8.0,反應時間5h,固液比1∶12。在此條件......
摘要：目的研究提高大豆蛋白質水解度的方法。方法比較加熱、超聲波、酸、堿處理對大豆蛋白質水解的影響，探討大豆蛋白質酶解前處理的可行性。結果經加熱、超聲波、酸、堿處理，大豆分離蛋白質的水解度都有所增加，經......
摘要:利用膠體磨輔助酶解去除麥麩中的蛋白質,確定了膠體磨的作用時間,對影響酶解反應的工藝參數酶解時間、溫度、固液比及加酶量進行了研究,確定了最佳工藝條件,并對麥麩酶解前后的成分進行了比較。結果表明,膠......
摘要:利用Protamex!蛋白酶控制玉米蛋白水解,制備有利于消化吸收,具有降血壓和抗氧化等特定生理功能的玉米肽。適度變性的玉米蛋白易被Protamex!蛋白酶水解,熱處理的時間和溫度均影響玉米蛋白的......
內容包括以下部分：（一）樣品制備與膠內酶切（二）肽指紋譜與肽序列標簽（三）數據庫檢索方法（四）檢索結果的綜合分析......