1、紅外線干燥機用電能產生紅外線，使被烘干干燥的物體產生從表面向內部吸收滲透的效果。干燥速率較高，熱效率也較高，照射時不會留有陰影。
2、節能降耗
從干燥方式入手的三種節能降耗方法：
（1）組合干燥法
由于物料的多樣性及其性質的復雜性，用單一的干燥方式來干燥物料，往往達不到最終產品的質量要求，或者是消耗能量太大。如果把2種或2種以上的干燥方式結合起來，在物料不同水分階段采用不同的干燥方式，不僅可以有效提高干燥效率，節約能源，而且可以較好地控制整個干燥過程，有助于獲得高質量的產品，這種干燥方式就稱為組合干燥。
（2）風向控制法
順流干燥和逆流干燥是最常見的2種送風方式，各有其優缺點。混流干燥則集二者的優點于一身，既使得干燥均勻，又可加快干燥速度，縮短干燥時間，節約能源。
（3）分段干燥法
同種干燥方式有其不同的干燥階段，可針對物料所處階段的特性，采用不同的干燥參數，稱為分段干燥。