據臺灣“中央社”報道，韓國6款知名泡面檢出致癌物質，其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店昨天晚間表示，目前已全下架。今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進行調查，其中發現農心公司生產6款拉面和烏龍面，含有致癌物質 “苯并芘”(Benzopyrene)。
苯并芘是什么?關鍵詞：致癌、化合物
苯并芘(běn bìng pí)是一類具有明顯致癌作用的有機化合物。它是由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬于多環芳烴一類的化合物。其中，苯并芘則是一種強致癌物。
方便面中的苯并芘是如何產生的?關鍵詞：油炸、高溫
吸煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯并芘。方便面屬于油炸食品，油在升到一定的溫度會產生苯并芘，對我們的身體很不利，長期食用會致癌。