隨著食品烘干機熱泵的發展及應用升級，與傳統的蔬菜晾曬干制和燃煤烘干，食品烘干機采用的新技術凸顯出更加的明顯優勢，這也是熱泵烘干機在現今和未來市場上備受青睞的原因。
首先，食品熱泵烘干機的應用范圍更加廣泛，通過控制熱泵的運行狀況，可以將烘干機內部的溫度控制在20-80℃之間，完全滿足大多數的物料烘干需求。烘干范圍有：蔬菜、海產品、中藥材、食物、農作物、工業、肉制品、水果、花卉、果蔬、魚類、肉禽等農林牧副漁產品，印刷、紡織、電鍍、陶瓷、橡膠等工業用品，都可以應用到熱泵烘干技術。
第二，食品熱泵烘干機可以輕松做到環保無污染，只需將物料放置在烘干機內部，在完全封閉的空間實現烘干過程，在烘干進程中，蔬菜不會受到外界塵土雜物以及空氣中的異味等因素干擾，因此不會造成烘干物料的二次污染，尤其是對一些可食用類的物料。
第三，節省人工開支。熱泵烘干機采用的是智能化的一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之后，即無需人工值守，只待烘干工藝完成即可出料。
第四，食品熱泵烘干機采用更加科學合理的風道設計，保證烘干機內各個部位的溫度和風量基本一致，從而保證物料干燥的均勻度。
第五，無安全隱患。空氣能熱泵烘干技術，設備的溫度和濕度智能化控制，溫度不會過高，且無明火等安全隱患。