電導率儀主要用于水質監測、大氣監測和電鍍液性能等領域。水的電導率與其所含無機酸、堿、鹽的量有一定的關系，當它們的濃度較低時，電導率隨著濃度的增大而增加，因此，該指標常用于推測水中離子的總濃度或含鹽量，來反映水的純凈程度及生產工藝的控制情況。
不同類型的水，由于水中固態溶解物濃度（TDS）的不同，因此電導率也有所不同。
對于大氣污染物二氧化硫、一氧化碳、二氧化碳及各種氮的氧化物等，可以利用氣體吸收裝置將一定量的氣體通過吸收液，測定反應前后吸收液電導率的變化來監測空氣中污染物超標程度。對于電鍍液，電導率是評價電鍍液性能的重要參數之一，不僅可以降低電鍍槽的電壓，而且還可以改善電鍍液的分散能力。