國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對鮮乳中汞元素的限量要求為0.01mg/kg,鉻元素的限量要求為0.3 mg/kg,鉛、砷元素的限量要求為0.05 mg/kg,硒元素的限量要求為0.03 mg/kg。
國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對乳粉中砷元素的限量要求為0.25 mg/kg,鉻元素的限量要求為2.0 mg/kg,硒元素的限量要求為0.15 mg/kg,鉛(嬰兒配方粉)元素的限量要求為0.02 mg/kg。
GB 19644-2010《食品安全國家標準 乳粉》、GB 19301-2010《食品安全國家標準 生乳》中“重金屬污染物”限量符合GB 2762的規定。
乳品中“重金屬污染物”含量的檢驗參考GB/T 5009.12《食品中鉛的測定》、GB/T 5009.17《食品中總汞及有機汞的測定》、GB/T 5009.11《食品中總砷及無機砷的測定》、GB/T 5009.123《食品中鉻的測定》、GB/T 5009.93《食品中硒的測定》等國家標準。