席夫堿反應是一平衡反應，即水的存在會將烯胺水解成對應的醛和胺，在反應中不斷除去水，反應才會完成，一般采用甲苯回流形成共沸用分水器分水。
通常在甲苯中，加入微量的對甲苯磺酸做為催化劑，和伯胺在加熱回流分水條件下進行反應，分出的水量是計算量的。它和普通的脂肪胺及大部分芳胺都能夠在這個條件下順利得到席夫堿。
應用
由于席夫堿類化合物具有一定的藥理學和生理學活性，一直是引人注目的研究對象。席夫堿化合物具有很好的抗菌、抗真菌作用。例如金黃色葡萄球菌,?革蘭氏陽性菌、枯草桿菌,?革蘭氏陽性菌、大腸桿菌，革蘭氏陰性菌,?其殺菌率達到以上，?對新型隱球菌和白色念珠球菌也有很好的抑制作用。同時,?這些化合物均對超氧陽離子自由基有較好的抑制。
