液體放置在兩個同心圓的環隙空間內,電機經過傳動裝置帶動外筒恒速轉動借助于被測液體的粘滯性作用于內筒產生定的轉矩,帶動與扭力彈簧相連的內筒產生個角度。該轉角的大小與液體的粘性成正比,于是液體的粘度測量轉換為內筒轉角的測量 。