脂質體是內部為水相、由脂質雙分子層形成的閉合囊泡。其種類主要有：①小單片層囊泡，大小范圍為0.02～0.05微米；②多片層囊泡，大小范圍為0.2～10微米；③大單片層囊泡，大小范圍為0.2～10微米。除了大小、脂質成分、荷電性外，脂質體制劑尚有兩個重要的參數：俘獲容積和包裹效率。前者指一定量脂質體所包封的容積（摩爾/升）；后者指脂質雙分子層所包裹的水相所占的比例（%）。脂質體作為藥物載體已用于醫藥臨床。脂質體的水相或疏水相中包封藥物后能用于癌癥、溶酶體貯積病、寄生蟲病、體內重金屬積聚、真菌感染、關節炎等多方面疾病的治療。這種截體系統在體內有穩定、毒性小、藥物緩慢釋放等優點。若膜表面加以修飾（結合抗體或特異性糖鏈等）或研制敏感性脂質體（在外界特定條件下膜通透性劇增的脂質體），則能使脂質體在體內具有靶向性。脂質體也可作為真核細胞的基因載體用于生物技術領域。