據新華社電浙江省消保委7日公布，隨機抽查10余家酒店的魚翅產品，DNA檢測均無鯊魚成分，也就是說這些價格不菲的魚翅全是假貨。
針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行跟蹤調查發現，魚翅市場存在重金屬超標、人造合成、價格欺詐、虛假宣傳等亂象，背后更有一條加工售賣的黑色利益鏈。
調查發現，市場上用食用明膠、海藻酸鈉制成的“素魚翅”(人工合成魚翅)十分普遍，這些人工魚翅被酒店以幾十元價格購買后，轉手變成了餐桌上的魚翅宴或佛跳墻等“高檔菜肴”。浙江省消保委隨機抽查10余家酒店各品種的魚翅羹，送至權威機構DNA檢測，均未檢出含有鯊魚成分。
目前，浙江省工商部門正全面開展魚翅市場清查行動，已查扣涉嫌問題魚翅560余公斤。
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