由于低聚異麥芽糖系雙歧桿菌增殖因子,具有增強免疫力、降低血脂和膽固醇,保護肝等功能,故已應用于制藥行業。這方面日本發展較快,日本、荷蘭、比利時、美國等低聚異麥芽糖等新型低聚糖藥物系列均形成規模。
利用各地中藥材資源與低聚異麥芽糖生產具有特有功能性保健食品。例如：與山楂、山藥、黑芝麻等經科學配方開發潤腸通便保健食品,與新疆雪蓮、青海冬蟲夏草或各地開發食用菌生產保健食品,不僅改善口感,且在功能上起相輔相承作用。例如,以檸檬酸、低聚異麥芽糖和三氯化鐵合成檸檬酸低聚異麥芽糖鐵(III)配合物,是以鐵核13-Fe(OH)3為核心,檸檬酸、葡聚糖在其表面配合而成表面配合物,其在水中溶解度約為26．8g,在pI-I 2～14范圍內不易產生沉淀,鐵質量分數高達39．39%,有望成為人體利用度較高補鐵劑。又如,以紅心蘿卜、食醋、果葡糖漿、低聚異麥芽糖為主要原料具有多種保健功能紅心蘿卜醋飲品,既健脾化滯、健腸護體,又具健美功能,適合糖尿病、消化不良、便秘患者飲用,也是運動員、高溫作業人群補充能量、保持體力、消除疲勞多功能保健飲品。
此外,低聚異麥芽糖和增產菌(多種蠟樣芽抱桿菌)制成合劑應用于植保領域,可使農作物增產。低聚異麥芽糖高純度(98%以上)產品應用到一些特殊治療場合,如危重病人流體食品,治療痔瘡、皮膚感染,抗病毒及抗真菌等均有很好臨床療效。利用低聚異麥芽糖和活菌制劑可制成合生劑(Swtiotics),利用低聚異麥芽糖保濕性強之特性應用到化妝品等均有廣闊開發潛力。
