肝內沉積脂肪的增加主要是脂肪酸和甘油三酯的增加,膽固醇,膽固醇酯及磷脂的增加較少,中度脂肪肝由很多原因引起,如肥胖、飲酒、糖尿病、藥物中毒、高脂血癥或者肝炎等,也有可能因近期生活方式或飲食習慣突然改變引起。