1.感染性
急性細菌性腮腺炎（化膿性腮腺炎）：是由細菌感染引起，主要為金黃色葡萄球菌，其次為鏈球菌。常見病因為腮腺分泌機能減退者（如機體抵抗力及口腔生物學免疫力降低者、手術禁食者等）、腮腺導管口堵塞及腮腺淋巴結炎、鄰近組織炎癥波及。
病毒性腮腺炎：常見腮腺炎病毒，還可見單純皰疹病毒、柯薩奇病毒、甲型流感病毒等。腮腺炎病毒感染引起流行性腮腺炎最常見。
2.免疫性
如干燥綜合征、米庫利奇病等可引起慢性自身免疫性腮腺炎。
3.堵塞
主要腮腺管及分支堵塞繼而引起細菌感染，多見涎腺結石、黏液栓及較少見的腫瘤，多見良性腫瘤。
4.病因未明
慢性非特異性腮腺炎、復發性兒童腮腺炎、變性型涎腺腫大癥等，極少由某些藥物引起。