酸度取本品1.0g,加三氯甲烷10ml溶解后,加酚酞指示液3滴與氫氧化鈉滴定液(0.1mo/L)0.30ml,應顯粉紅色。顏色取本品,與黃色10號標準比色液(通則0901第法)比較,不得更深。游離碘取本品1.0g,加三氯甲烷5ml,搖勻,加水10ml與碘化鉀0.5g,溶解后,加淀粉指示液1ml,振搖,水層如顯藍紫色,加0.lmo/L硫代硫酸鈉溶液1滴,藍紫色應即消失
