山梨醇的性狀和鑒別方法

性狀

本品為白色結晶性粉末;無臭,味甜;有引濕性本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶比旋度取本品約5g,精密稱定,置50m量瓶中,加硼砂6.4g與水適量,振搖使完全溶解,并稀釋至刻度(如溶液不澄清,應濾過),搖勻,依法測定(通則0621),比旋度為+4.0°至

鑒別

(1)取本品約50mg,加水3ml溶解后,加新制的10%兒茶酚溶液3ml,搖勻,加硫酸6ml,搖勻,即顯粉紅色(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集1278圖)一致。