采用適宜的氨基酸分析法或照高效液相色譜法(通則0512)測定。
供試品溶液取裝量差異項下的內容物,混合均勻,精密稱取適量(約相當于牛磺酸0.15g),置50ml量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,精密量取5ml,置100ml量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻對照品溶液取牛磺酸對照品適量,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.15mg的溶液。
色譜條件用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;以磷酸鹽緩沖液(pH7.0)-乙腈-水(70:15:15)為流動相;柱溫為60℃;檢測波長為338nm;采用柱后衍生法,衍生化試劑為鄰苯二甲醛溶液[取氫氧化鈉24g、硼酸43.2g溶于約2700ml水中,用硫酸調節pH值至4.0,加入2-巰基乙醇2ml與8%的鄰苯二甲醛乙醇溶液10ml,加水至3000m1(臨用新制);反應管(內徑1mm,長度約40cm)為聚四氟乙烯管;衍生溫度為60℃;衍生化試劑流速為每分鐘0.5ml;進樣體積10kl系統適用性要求理論板數按牛磺酸衍生物峰計算不低于1000。
測定法精密量取供試品溶液與對照品溶液,分別注入液相色譜儀,記錄色譜圖。按外標法以峰面積計算。