本品為白色或類白色結晶性粉末;幾乎無臭,有引濕性本品在水中極易溶解,在乙醇中微溶,在丙酮或乙醚中不溶。比旋度取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每lml中約含10mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+135°至+145°。