性狀
本品為黃棕色的顆粒；味甜、微苦。
鑒別
取本品 16g研細，加甲醇20ml，超聲處理15分鐘，濾過，濾液濃縮至 5ml，作為供試品溶液。另取綠原酸對照品，加甲醇制成每 1ml含 1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄57頁）試驗，吸取上述兩種溶液各 5μl ，分別點于同一含 0.5 ％羚甲基纖維素鈉為粘合劑的硅膠Ｇ薄層板上，以醋酸乙酯－甲酸－水(10:0.5:0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，在紫外光燈(365nm) 下檢視。供試品色譜中，在與對照色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。