蒙牛OMPZL再探

　　蒙牛在宣傳中多次提到的OMP（Osteoblast　Milk　Protein）到底是含有激素類蛋白IGF-1的GFC，還是與MBP（堿性牛奶蛋白，英文全稱為Milk　Basic　Protein）成分相似的物質？

　　記者了解到，蒙牛向有關部門提交的《蒙牛特侖蘇OMP牛奶情況匯報》（下稱“匯報”）稱，OMP是與MBP成分相似的物質，是MBP中的一部分。之前，蒙牛相關負責人在接受本報采訪時明確否認了OMP與IGF-1之間存在關系。

　　不過，本報記者在國家知識產權局進行ZL文獻檢索發現，在申請人為內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌飲料及其生產方法”、 “富含造骨牛奶蛋白的巴氏殺菌乳及其生產方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生產方法”等幾項ZL中，都有相同表述：“目前，在市場上銷售一種產品—— 骨牛奶蛋白(注：說明書中大部分為“造骨牛奶蛋白”，下同)，其英文全稱是Osteoblast Milk　Protein，簡稱OMP。規范名詞為 GFC(growthfactor　concentration　)，中文名稱為生長因子濃縮物。”

　　幾個ZL說明書也都承認，GFC重要成分之一就是IGF-1。

　　而在內蒙古農牧業產業化辦公室主辦網站的一篇標明來自“內蒙古產業化辦公室”的文章更是顯示：特侖蘇OMP牛奶已受ZL的保護，ZL名稱為“一種液態奶 ”，申請號為200610003551．9。這個ZL號與本報在今年12月5日C1版報道中提到的“本發明通過在牛奶中添加IGF-1，基本可滿足人體對鈣的吸收”的ZL號相同。

　　蒙牛有幾個OMP？

　　蒙牛認為特侖蘇中沒有IGF-1，OMP也不是IGF-1。

　　蒙牛的匯報稱：“2005年，蒙牛乳業集團在考察日本乳業市場時，發現了MBP系列產品，隨即與新西蘭領先的乳業科研機構TATUA　 NUTRIONALS（也是明治MBP牛奶的共同研發機構）一起，從牛奶中分離出能夠促進人體骨密度增強的一組與MBP成分相似的物質，為了避開國際競爭對手的ZL和知識產權，我們將其命名為OMP。”

　　但蒙牛此前的說法并非如此。

　　蒙牛特侖蘇網站資料認為OMP是由“公眾營養與發展中心”與蒙牛乳業公司合作研究的成果，而且這種說法在網絡上比比皆是。蒙牛創始人之一孫先紅在2006年做客某網站時也表示，特侖蘇OMP牛奶“這個是我們與公眾營養與發展中心共同研發的”。

　　本報記者通過國家知識產權局進行ZL文獻查詢發現，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司2005年12月8日，開始申請一項“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生產方法”的ZL，申請號為“200510111315.4”，發明人為“劉愛萍　孫健”。

　　其發明ZL申請公布說明書第四頁明確表述，“目前，在市場上銷售一種產品——骨牛奶蛋白，其英文全稱是Osteoblast　Milk　 Protein，簡稱OMP。規范名詞為GFC(growth　factor　concentration　)，中文名稱為生長因子濃縮物”。本報記者注意到，此處其雖然英文使用OMP，但中文名稱為“骨牛奶蛋白”，前后文提到OMP時大部分使用了“造骨牛奶蛋白”。廣東奶協王丁棉對本報記者表示：“沒有 ‘骨牛奶蛋白’這種物質，兩者是一回事。”

　　在申請號為“200610031047.X”的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌飲料及其生產方法”、申請號為“200610031044.6”的“富含造骨牛奶蛋白的巴氏殺菌乳及其生產方法”中，都明確表示OMP是GFC。

　　昨天，本報記者在全世界最大生物醫學文獻數據庫PubMed進行檢索，通過檢索“growth　factor　concentration”關鍵詞，可檢索出134條與之相關的論文摘要信息，但如果檢索“Osteoblast　Milk　Protein”（注意加引號），則沒有找到含有該詞條的論文信息，后面只是列了一些不含該術語但可能有關的論文。【方舟子按：那些含有"growth factor concentration"一詞的論文摘要指的是“生長因子的濃度”，而不是“生長因子濃縮物”，也與牛奶毫無關系。】

　　IGF-1懸疑

　　在“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生產方法”ZL申請公開說明書中，蒙牛明確表示，OMP的規范名詞GFC“主要成分為類胰島素成長因子（IGF-1，IGF-2）和轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）”。

　　而且其ZL說明書中，對IGF-1更是給予大篇幅描述，認為IGF-1對骨骼成長和維持骨質等方面有重要作用，并認為“IGF-1可介導雌激素對骨代謝的調節作用，IGF-1在骨質疏松發展中可能起一定作用”。對轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）的作用，說明書中蒙牛對其作用沒有給予說明，對 IGF-2也較少提到。

　　內蒙古農牧業產業化辦公室主辦網站上的一份蒙牛材料，則把OMP和IGF-1完全連在了一起。

　　在“內蒙古農牧業產業化辦公室”主辦的內蒙古農牧業產業化信息網（網址為：www.nmcyh.gov.cn）上，一篇來源是“內蒙古產業化辦公室”的文章《科技催生發展動力　創新鑄就輝煌業績(蒙牛集團)》用“第一人稱”敘述，“特侖蘇OMP牛奶中的造骨乳蛋白與普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量擴大了100倍到l000倍。此產品已受ZL的保護，ZL名稱為《一種液態奶》，申請號為200610003551．9”。

　　本報已經對此ZL進行報道，其核心技術就是將IGF-1添加到液態奶中。

　　蒙牛的匯報中提供了一份新西蘭TATUA公司出具的關于OMP產品安全性的說明。說明稱，OMP是專門為中國蒙牛乳業生產的產品。OMP是MBP中的一部分。雖然對OMP的安全性沒有做特定研究，但就該公司認知的對廣義的MBP的研究而言，它用于食品中是安全的。

　　對于IGF-1的安全性，目前業界仍在爭議之中。

　　蒙牛的匯報中認為，關于牛奶中IGF-1對人體的影響，美國食品藥品局（FDA）早已作出了結論。2007年5月，FDA最新公布、經美國國家審計署審計的報告中寫道：“IGF-1與癌癥無關，牛奶中IGF-1濃度的變化不會增加人體罹患癌癥的幾率。”

　　而學術打假學者方舟子則回應說：“FDA的說法是針對牛奶中正常含量的IGF-1的，而不是針對添加高濃度的IGF-1的。”

　　蒙牛在匯報中還表示，期待相關部門能夠迅速派出專家小組，對蒙牛特侖蘇OMP的相關問題進行深入調查，盡快拿出科學結論。