農夫山泉陷入“標準門”瓶裝水品質主要看水源

瓶裝水化驗檢測

　　近日，農夫山泉陷入“標準門”,引起業界及很多普通消費者的關注。之前，很多人認為所有的瓶裝水都是礦泉水。事實上，目前市面上的瓶裝水有礦泉水、純凈水、礦物質水、飲用天然水、蒸餾水等多種類型。不同的瓶裝水，在水源、加工工藝以及水成分上都存在巨大差距。

　　瓶裝水國家標準

　　目前只針對天然礦泉水和純凈水

　　對于貨架上琳瑯滿目的瓶(桶)裝水，消費者很少注意其產品標準。但如果用心一查，就會發現，標準五花八門，有執行國家標準的，比如昆侖山天然雪山礦泉水的產品標準號為GB8537;有執行地方標準的，如農夫山泉天然水的產品標準號為DB33/383;還有執行企業標準的，如康師傅礦物質水的產品標準號是Q /14A0240S……

　　記者了解到，目前，除了《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》，專門針對某種類型瓶裝水產品的國家質量標準只有兩部，分別是《飲用天然礦泉水》和《飲用純凈水》。其他類型的瓶裝水尚沒有統一的國家標準，僅分別制定了地方標準或是企業標準。比如天然水，行業尚無統一的質量類國家標準，主要由企業依照各地方標準進行生產;其他如弱堿水、沙漠水、富氧水、富氫水等商家新推出的概念水，則主要依照企業標準進行生產。

　　而從水源地勘察評價、水源防護、水源地監測、礦物質及微量元素界限指標、加工工藝等多方面、全方位進行規范的《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2008)，被業內認為是目前國內最完善、健全、科學、規范的標準體系。

　　對于飲用水內的礦物質及微量元素，《飲用天然礦泉水》國家標準給出了明確的界限指標，要求必須在礦物質、微量元素含量中滿足一項或者一項以上的標準。天然存在的礦物質及微量元素均衡、穩定，能夠更好地補充人體所需的營養。比如，鍶和硅(硅在水中呈偏硅酸形態易被人體吸收)都是人體必需的微量元素，是形成骨骼、牙齒、軟骨、結締組織的必需成分，能有效維持人體電解質和生理機能，有良好的軟化血管、保持血管壁彈性作用，對動脈硬化、心血管和心臟疾病能起到明顯的緩解作用，還可以促進骨骼發育成長。

　　對于有害元素的項目規范，《飲用天然礦泉水》國家標準要求更加嚴苛，比如對氰化物的限值是國家飲用水衛生標準限值的五分之一，鎘的限值是國家飲用水衛生標準限值的五分之三。

　　記者了解到，礦泉水和純凈水的國家標準，均參考了國際的標準。其中，礦泉水國標參考了國際食品法典委員會(CAC)的《天然礦泉水法典標準》，純凈水國標則參考了美國食品與藥物管理局(FDA)1993年發布的瓶裝水的修訂標準。

　　自來水OR瓶裝水

　　到底該不該買瓶裝水?

　　截至2012年，全球每年消費2800多億升瓶裝水，而中國緊隨美國、墨西哥，已成為瓶裝水消費第三大國，且每年以近30%的速度遞增。

　　口感好、純凈和健康，是大家選擇飲用瓶裝水而不是飲用自來水的主要原因。比例穩定、豐富、均衡的礦物含量，比如鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種礦物元素，有益人體健康。其pH值呈天然弱堿性，與人體體液屬性相吻合，有利于恢復及保持人體體液正常的酸堿平衡，有效改善身體健康。

　　今年年初，因自稱20年不喝自來水，水質專家趙飛虹走紅網絡，她的看法極具代表性。她表示，不喝自來水不是因為自來水不安全，而是覺得喝礦泉水更健康。

　　中國民族衛生協會健康飲水專業委員會副秘書長馬錦亞表示，衛生部頒布的《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)是最低標準，自來水就是參照這個標準，所有瓶(桶)裝水，也都必須符合相關規定和指標。由于《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》(GB19298-2003)所列各項指標均不低于《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)的要求，所以，日常生活中，我們所選購的瓶裝水，其水質應該要優于家中的自來水。

　　但近年來，瓶裝水問題頻發。從“水源門”、“標簽門”到“自來水門”、“pH值風波”,再到最近的農夫山泉“標準門”,瓶裝水被商家營造出的安全形象一次次受到挑戰。消費者也十分疑惑，到底該不該去超市花大價錢買瓶裝水?

　　其實，來自歐美的環保主義者近年來一直高調呼吁抵制瓶裝水，他們的口號是“是時候該回去喝自來水了”.

　　據華盛頓地球政策研究所的報告，在發達國家，瓶裝水多數時候并不比自來水安全，但價格卻至少貴出1000倍，而且，瓶裝水消耗的資源比自來水高1萬倍。

　　新浪微博也曾發起“抵制瓶裝水·曬曬你的水杯”活動，引起了眾多網友的參與。但由于國內水污染嚴重，包括近期爆發的黃浦江死豬事件，更是讓大家對自來水水質不放心，因此抵制瓶裝水的活動，在國內難以形成氣候。

　　瓶裝水品質 主要看自然水源而非后期處理

　　內憂外患之下，消費者在挑選瓶裝水時，更加謹慎。

　　國際權威品水專家亞瑟介紹，在國際上最高端的瓶裝水往往注重自然水源，而不是后期處理。因為對于天然的、好的水源來說，把它做成瓶裝水，里面有非常豐富的、對人體有好處的礦物元素和一些微量化學元素;而后期處理無論是增加礦物質還是移除礦物質，對最高端的水而言都是不好的。

　　中國民族衛生協會健康飲水專業委員會副秘書長馬錦亞也表示，瓶裝水品質好壞，主要看水源地，這是基礎。

　　最好、最高端的瓶裝水的水源要來自于受保護的水源地。此前也有兩會代表提出，要對地球北緯36°-46°之間的 “世界黃金水源帶”予以系統保護，特別是青藏高原的昆侖山等高海拔雪山，因常年冰雪覆蓋，遠離人類污染，成為世界上不可多得的珍稀水源地。

　　中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會主任安可士認為，好的礦泉水水源不僅僅是水質好，此外還要看自然環境、生態環境。因為水是循環的，大氣降水到地表以后，滲入到地表里一般都需要10年以上，這其中有一個自然凈化過程。好的水源地往往遠離人煙，具備零污染特征，礦物質、微量元素非常均衡、穩定，是最健康的飲用水。

　　《天然礦泉水地質勘探規范GB/T 13727-92》中要求，對于礦泉水水源地，尤其是天然出露型礦泉水水源地應嚴格劃分衛生保護區。保護區的劃分應結合水源地的地質、水文地質條件，特別是含水層的天然防護能力，礦泉水的類型，以及水源地的衛生、經濟等情況，因地制宜、合理地確定，衛生保護區劃分為I、II、III 級。