火鍋“毒”招長期食用當心中毒上癮

入冬以來，吃火鍋的市民增多。有從事餐飲行業的有關人士向記者透露，一些火鍋店老板為做旺生意，各出奇招，在火鍋料里加入各種配料，其中包括罌粟籽粉。記者在采訪中發現，在一德路專售火鍋配料的店鋪內，罌粟籽粉也十分暢銷。據店主介紹，近期廣州有許多酒樓食肆都來購買罌粟籽粉，進貨量也很大。目前雖然“滅活”后的罌粟籽允許作為食品添加劑和調味品在市場上流通使用，但對其“滅活”的認定依然容易出現漏洞。有醫學專家表示，即使是“滅活”后的罌粟籽，仍含有微量嗎啡、可卡因等對身體有害的成分，長期食用，照樣會讓食客中毒上癮，嚴重者可吃成“癮君子”。


現象：銷售罌粟籽粉未標用量

記者近日在一德路售賣食品調料品的小店發現，這里賣的罌粟籽粉包裝袋背面有關于產品的各項說明，其中有一項介紹是“可去腥、提鮮、增香”，但關于使用量卻沒有任何說明。據店員稱，這種罌粟籽粉今年才上市，75元一包，近期來拿貨的人很多，如果只買一兩箱可即刻提貨，但量多的話要提前訂，今天訂，后天就可拿貨。至于使用時的用量應為多少，店員表示“隨便你，有人喜歡就可多放。”

另一家出售罌粟籽粉的老板告訴記者，現在廣州不少酒樓都來這里買，并表示他的貨很多，可以送貨上門。


醫生：長期吃、多吃會成癮

對于食用罌粟籽粉是否會對身體有害這一問題，中山大學第一附屬醫院營養科方教授說，吃少量的罌粟籽粉對人體短時間內看不出影響，但一般人對量很難把握，即使開始時吃得少，也會讓人上癮，長此以往，就像吸毒一樣。他表示，罌粟籽粉只利于口感不利于營養，因為它本身沒有任何營養，他呼吁市民不要吃，商家也不要用它。

華僑醫院中醫科陳超醫生也表示，罌粟籽粉吃少量也不行，它具有蓄積性，剛開始吃時心情舒暢，但吃多了就會毒性成癮，以前就有慢慢吃成“癮君子”的例子。輕的癥狀會出現食欲低下，便秘、皮膚干燥、性功能低下，稍重的會頭痛、打哈欠流鼻涕、失眠，而且這種失眠是吃安眠藥也治不好的。

國家體育總局興奮劑檢測中心的一研究人員也表示，罌粟籽內部含有嗎啡、可卡因等成分，如同鴉片，即便經過反復處理，它的有害成分也不可能完全除掉。據《中藥大全》記載，罌粟殼所含毒性較高，籽較少，但文中并沒有記錄多高溫度下，罌粟籽才會失去毒性，“滅活”只是對于籽生長發芽的滅活，并非對成癮性的滅活。因此，“滅活”的罌粟籽粉只能保證不可以生長發芽，但其毒性依然存在。


藥監局：難以判斷是否“滅活”

近日，廣州市衛生監督所的工作人員在一德路各調味料店檢查發現，店家所售賣的罌粟籽粉，根據出產廠家當地有關證件顯示，均是經過滅活處理的，屬于食品調味料。但對于所售罌粟籽粉是否真的已經滅活處理這一問題，工作人員表示，由于廠家能夠提供的當地質監部門所示的有關證件，而且現時檢測手段有限，難以判斷是否真的滅活，根據目前的法規，不能進行處罰。

據國家藥品監督管理局安全監管司一位姓高的負責人在接受采訪時表示，2000年國家藥監部門的確出臺過允許“滅活”罌粟籽用作調味品的函，但是由于對“滅活”的認定容易出現漏洞，目前，公安、工商、藥監等正在協商禁止罌粟籽調味品銷售的有關事宜。他表示，以后有可能只準賣用罌粟籽提煉的油。


市民：不贊成酒家用罌粟籽粉

對于罌粟籽粉作為調料品，易對身體產生有害作用這一事實，很多消費者都表示并不不知情，大多數人均表示，如果知道菜肴或火鍋里放入罌粟籽粉，他們絕對不會吃，同時也不贊成酒家的這一做活，他們希望對餐飲店是否用罌粟籽粉有知情權。


新聞鏈接——滅活罌粟籽仍含嗎啡

據12月20日《大河報》報道，河南省食品藥品監督管理局有關人士稱，“滅活”罌粟籽只是指罌粟籽不能發芽，無法作為種籽種植了，其在說明書中說的不含嗎啡，也不具有成癮性是站不住腳的。

鄭州當地藥監處專門負責此事的一名工作人員說，國家允許大規模種植罌粟地方的只有甘肅農墾總公司。國家藥監局的文件只是說明可以將“滅活”過的罌粟籽銷售，并沒有說明要銷往哪里，也沒有指明罌粟籽可以作為調味品。國家沒有規定罌粟籽可以作為調味品，也沒有規定不可以作為調味品，現有的罌粟籽調味品鉆了法律的“空子”。這名工作人員稱，罌粟籽含有嗎啡，具體含量多少沒有測過，但比罌粟含量低。罌粟籽是否具有成癮性不太清楚，應該通過有關門的鑒定才能做出最后決定。

另據鄭州市金水公安分局的緝毒民警介紹，他們在去年輯毒時，曾對吃過加有滅活罌粟籽兒的食客進行檢驗，尿檢結果呈現陽性，這說明滅活后的罌粟籽含有毒性，消費者千萬不可食用，以免上癮。