牢頭獄霸遭嚴打食品安全毒瘤何時去除

　　最高人民檢察院副檢察長胡克惠11日列席臺灣代表團分組討論時透露，最高檢將在全國范圍內對牢頭獄霸進行嚴打，今后還將借助網絡和網民力量對不法事件進行長期監督。胡克惠表示，“下一步，我們將在全國嚴打牢頭獄霸，加強駐所檢察，同時把不稱職的檢察人員清除出去。”

　　牢頭獄霸嚴打食品安全毒瘤何時去除?

　　民以食為天，食品安全不是件小事。從“蘇丹紅”事件到福壽螺事件;從PVC保鮮膜致癌事件到食品包裝袋苯超標;從三鹿奶粉“結石寶寶”事件到豬肉瘦肉精等，這一系列的食品安全事故，讓人觸目驚心，老百姓驚呼“現在我們還能吃什么”。

　　兩會召開了，食品安全法也審議通過，2009年6月1日開始施行。難道這樣就完了嗎?

　　盡管食品安全法已經頒布，但是不少政協委員仍對《食品安全法》實施過程中會不會出現新問題感到擔憂。

　　全國政協委員、中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕

　　監管體制仍存在不足

　　《食品安全法》沒有對食品安全監管體制分段管理做根本性的改革，可以說，監管體制改革不徹底，這是最大的遺憾。設立食品安全委員會是目前體制下的一種變通。

　　未來在食品安全監管方面，要形成一個以監管部門為主，其它部門履行相關職責并加強配合的監管模式，也就是說，建立的食品安全委員會應是覆蓋全國食品安全的垂直監管機構，行使管理、協調和指導其它部門對食品安全監管(的職能)，提高對食品安全監管的力度。

　　全國政協委員、奧斯卡利亞集團公司董事長嚴慧英

　　新法不能“頭痛醫頭，腳痛醫腳”

　　解決食品安全問題不能“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，必須從法律完善、監管強化、行業自律、社會監督等多方面著手。嚴慧英呼吁賦予食品安全委員會垂直監管全國食品安全機構的職能，把多個部門的分段監管過程統一協調起來，消除監管空隙，真正實現全程監控;建立嚴格問責制，嚴懲玩忽職守、濫用職權、營私舞弊的地方政府及各監管部門的人員;變被動管理為主動監管，提高監管的有效性，建立與國際接軌的高標準食品安全標準體系及食品安全檢測監測體系;嚴把食品經營主體準入關及食品質量入市關。

　　化工添加劑也爆出食品業“潛規則”

　　“‘民以食為天’，這句流傳了兩千多年的老話，得有個新的詮釋。”全國政協委員葉建農表示，過去這句話是指有飯吃、餓不死，但現在這句話則是指要吃得健康、安全，因為食品安全關乎老百姓的生命。

　　葉建農委員告訴記者，蘇丹紅、瘦肉精和三聚氰胺，其實都是人工化合物，最初生產幾乎都不是用于“食”，然而一些商家為了追求利益隨意添加，“謀財”帶來的負效應就是“害命”。

　　“不在國家規定的添加劑名單里，就不應該往食品里添加!”葉建農委員表示，為便于保存、運輸等因素，一些食品需要添加必要的添加劑，國家也對這些添加劑進行了檢測并列出安全名單。但是目前全世界已有10萬余種人工化合物，并且以每年2000余種新化合物的速度遞增，而此類化工產品的毒副作用研究檢測成本很高，企業自身幾乎無法完成，特別是其慢性作用，必須用較長時間才能檢測確定。因此，只要是沒有經過嚴格檢驗的添加劑，就不應該添加進食品，對食品添加劑必須抱著“有害推定”的態度：“畢竟人是血肉之軀，生命安全不容忽視。目前大約有三分之一的癌癥是致癌因素而‘導致’的。”

　　全國政協委員鄭祖康表示，目前我國食品安全標準還不完備，盡管目前衛生部依法制定衛生標準441個，但日本在2006年僅農獸藥殘留肯定列表就對790多種藥物殘留加以限制，提出5萬多個限制標準。中國也應盡快明確所有食品添加劑的限量標準和非食用物質的容忍上限。

　　“食品添加物已經到了非整治不可的地步。”謝紅代表曾到一個食品加工企業調研，發現企業為了食品的色香味超量使用添加劑。她曾問企業老板：“你們不怕吃壞了人啊?”老板說：“我們自己不吃這些東西。”謝紅代表說：“我當時很寒心。違法者獲利，守法者吃虧，這是很不正常的現象。”

　　全國人大代表、呼和浩特市口腔醫院副院長呂秋娥說，有一次她在某漁村釣魚，得知漁民給魚喂抗生素。呂秋娥代表說：“長期食用這種含抗生素的產品，人體免疫力就會下降，危害不比三聚氰胺小。”

　　“面粉里面有熒光劑和增白劑，大米經過了化學漂白，蔬菜水果上噴灑了保鮮劑，存放了很久的肉經過化學品浸泡可以恢復新鮮的色澤……”全國政協委員、南京醫科大學國家藥物臨床實驗機構主任黃峻說，“現在我國食品生產領域中使用的添加物確實是過多、過濫了。”

　　蘇志提醒人們理性看待食品添加劑：“食品添加劑是隨著現代食品工業發展而產生的一類物質。現在出現的食品安全事件，不是添加劑本身的錯，問題在于一些企業違法或違規使用食品添加物質。”

　　從去年末開始，衛生部等九部門開展了聯合打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動。蘇志介紹說，行動發現的問題主要有兩個：一是在食品中違法添加非食用物質，三聚氰胺就是一個典型的例子。二是添加劑不科學使用，或者濫用添加劑，比如超量使用或者用在不該用的地方。

　　在民眾眼里，政府執法部門就是食品安全的保護神。如果市場監管部門的這些公仆們，把民眾的生命健康等切身利益看得比部門的利益更重、更高，再多些責任感和危機感，相信市場會管得好些，問題食品也不可能大行其道、無孔不入。從而消除民眾對食品市場的那一份擔憂和恐慌。

　　食品安全更需要嚴打，讓老百姓吃的放心!食品安全執法應克服應景式的整治行動，多些暗訪式的執法檢查，把執法付諸于常態化，才能使不法份子無可乘之機，才能讓民眾少些擔憂與不安，食品安全才能有效拉動民眾食品消費，而這無疑有利于經濟的發展和民眾的身體健康。