“肉毒桿菌”乳品疑問之二：多道檢測為何未截住毒菌

新西蘭恒天然集團2013年8月3日宣布，該集團設在北島懷卡托地區的工廠去年5月生產的濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸。據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家廠商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。新西蘭初級產業部表示，受影響國家包括新西蘭、澳大利亞、中國、馬來西亞、泰國、越南和沙特阿拉伯。這是新西蘭恒天然集團一家牧場的擠奶車間的資料照片。圖片：新華社發

　　“正常的產品進口到我國，需要經過最起碼5道檢測程序，但5道檢測程序都未攔截住涉毒產品進入終端渠道，這里面存在的問題很大。”乳業專家王丁棉表示，首先恒天然以及新西蘭海關要對出口產品進行檢測;進入中國海關前，中國方面還要檢測;入關后，生產企業在加工前也需要檢測的，加工成品進入銷售渠道也需要檢測，這就有5道檢測程序，這只能反映現有的檢測有問題。

　　“首先是100%檢測還是抽檢，如果是抽檢，那就意味著有漏網之魚的嫌疑;如果是批批檢測的話，那么就是檢測技術和檢測能力的問題了”，王丁棉如此表示。