2014第七屆中國北京國際食品安全技術論壇邀請函

　　大會背景介紹：

　　作為中國領先的食品安全技術推廣平臺，由太平洋國際展覽公司創辦的“CBIFS食品安全論壇”在社會各界朋友的支持下已連續成功舉辦了六屆，是食品安全技術研究領域的專業盛會。每年的與會代表人數都在不斷增長，現已發展成為中國食品安全專業技術交流極具影響力的品牌活動之一。

　　為進一步搭建廣大食品科技工作者學習和技術交流的橋梁，“CBIFS第七屆中國北京國際食品安全技術論壇”定于2014年3月18日-20日繼續在國家會議中心(CNCC)舉辦。將針對乳制品質量安全、食品供應鏈質量控制、進出口食品安全、致病菌檢測技術、食品安全標準等熱點問題展開深入研討，邀請著名專家學者和行業領先企業負責人發表精彩技術演講，提供優秀的技術解決方案。

　　回首過去，真心感謝往屆所有一直支持我們的報告專家、行業領導及各贊助商參展商朋友，我們相信CBIFS第七屆食品安全技術論壇以更加專業而富有創新性的主題、高層次的演講嘉賓和豐碩的會議成果，必將贏得更多收獲!

　　謹此，我們誠摯邀請您出席本次食品安全技術盛會。

　　【邀請函及參會登記回執表下載】：http://www.antpedia.com/attachments/d15/word/CBIFS2014.doc

大會組委會辦公室

CBIFS2014第七屆中國北京國際食品安全技術論壇

二零一三年十一月

會議日程安排

2014年3月18日-20日 國家會議中心(CNCC)

大會報到  2014年3月18日  星期二
09:00-21:00	參會代表報到注冊，領取會議資料，相關參會證件	3層大會報到處
13:00-21:00	參展商布展	3層大會展覽區
主題論壇 2014年3月19日  星期三  上午
09:00-11:00	大會開幕式，領導及嘉賓致辭，主題論壇	309A+B會議室
11:00-12:00	茶歇，參觀展覽會
12:00-13:30	午餐，參觀展覽會
專題研討會  2014年3月19日  星期三  下午
會議主題	01.食品安全快速檢測技術地點：306A+B會議室	02.食品安全色譜—譜檢測技術地點：307A+B會議室	03.食品檢測的樣品前處理技術地點：308會議室	04. 食品安全檢測新 技術的開發與應用地點：310會議室
會議背景	食品實驗室檢測結果雖然準確、可靠，但存在著周期長、費用高、操作繁雜等特點。因此在檢測需求日益增加的今天，人們越來越多的把目光轉移到食品安全快速檢測技術的研發上，涌現出了大量的食品安全快速檢測技術與產品。	如今，農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、乳品飲料污染物檢測、食品營養成分檢測等食品法規要求日趨嚴格，為了加快分析效率，提高靈敏度、準確性并確保滿足法規要求。食品行業迫切需要開發能夠滿足最新食品安全要求的分析解決方案和應用方法。	樣品前處理在食品安全檢測過程中占有著重要的地位，樣品前處理的好壞將直接影響到分析的各項指標、成本和效率。隨著食品檢測技術的進步，自動化水平不斷提高，食品中檢測中極其重要的組成部分—樣品前處理技術也得到了迅速的發展。	據最新發布的《2013-2017年中國食品飲料行業分析及投資前景預測報告》中指出：隨著食品安全國家標準體系的制定和今后的出臺，食品安全檢測行業將面臨巨大的發展機遇。政府和食品企業必將對食品安全檢測產品有巨大的需求，因此，亟待發展更加快速、準確的食品檢測新技術。
13:30-14:00	食品安全快速檢測新技術的開發	氣相色譜技術在食品安全檢測中的應用進展	食品中農藥殘留檢測的樣品前處理技術	轉基因食品安全檢測新技術的開發與應用
14:00-14:30	動物源性食品安全及其快速檢測技術	超高效液相色譜在食品安全檢測中的應用進展	食品中獸藥殘留檢測的樣品前處理技術	食品微生物檢測新技術的開發與應用
14:30-15:00	納米增強拉曼光譜的快速檢測技術	最新質譜技術在食品安全檢測中的應用進展	食品中重金屬檢測的樣品前處理技術	食品安全快速檢測新技術的開發與應用

15:00-15:30	茶歇，參觀展覽會
15:30-16:00	便攜式、高集成度的現場快速檢測技術	氣質聯用技術在食品安全檢測中的應用進展	固相萃取技術在食品安全檢測中的應用	食品中非法添加物的篩查、確證和定量新技術
16:00-16:30	快速檢測技術在食品安全監管中的應用	液質聯用技術在食品安全檢測中的應用進展	加速溶劑萃取技術在食品安全檢測中的應用	食品安全檢測的新產品和儀器設備
16:30-17:00	快速檢測技術在食品生產企業中的應用	色譜技術檢測方法的開發和色譜柱的選擇	食品安全檢測樣品前處理的先進解決方案
17:00	第一天會議全部結束
專題研討會  2014年3月20日  星期四
會議主題	05.食品中致病菌污染與檢測技術地點：306A+B會議室	06.食品供應鏈的質量控制技術地點：307A+B會議室	07.食品安全認證認                                       可與第三方檢測  地點：308會議室	08.食品企業實驗室的建設與管理技術地點：310會議室
會議背景	食品安全國家標準《食品中致病菌限量》將于近期正式公布，該標準以高危食品和重要致病菌為控制重點，覆蓋了11大類產品，控制5種重要的致病菌。提出了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌的限量要求。	隨著食品供應鏈的不斷延伸，食品質量安全不再只針對供應鏈上單個環節，而是整個食品系統運作的結果。只有通過在供應鏈上搭建質量安全技術平臺，實現現代食品技術創新與組織管理變革的有機結合，才能切實保障食品質量安全。	加強食品農產品認證工作，有利于推動我國食品農產品生產企業實施標準化生產，提高食品安全管理水平。在目前食品安全環境下，食品企業對檢測的需求越來越大，而如何提供公正準確的、可被認可的檢測數據，盡快建立完善的第三方檢測機構，將對保障我國食品安全起到積極推動作用。	企業是產品質量的第一責任人，食品的核心競爭力是質量與安全，這也是企業生存的根本。保證產品質量要依靠質檢部門的工作, 而實驗室建設則是其重中之重的工作。它雖不能直接地產生經濟效益, 但在確保產品品質方面有著舉足輕重的作用。
09:00-9:30	食品中致病菌限量標準的重要內容解讀	食品原料安全把控環節的重要關注問題	中國食品安全認證認可的管理制度	食品檢測實驗室的規劃設計與建設方案
09:30-10:00	食品中致病菌污染來源的追蹤與研究	大型食品生產企業在加工過程中的質量管理	食品安全管理體系認證的技術性要求	實驗室儀器設備的配置與檢測方法標準操作流程
10:00-10:30	食品中致病菌污染影響的高危食品種類	食品包裝材料的評價及其對食品安全的影響	食品第三方檢測的行業發展狀況及趨勢	食品企業檢測實驗室的主要人員配置
10:30-11:00	茶歇，參觀展覽會

11:00-11:30	食品中致病菌檢測技術的開發與應用	食品在儲運及銷售過程中的質量安全控制	國內第三方檢測機構的市場發展前景	企業檢測實驗室在食品企業中發揮的作用
11:30-12:00	食品中致病菌檢測的新方法與儀器設備	食品安全溯源體系的建立與技術發展現狀	食品企業與第三方檢測機構的良好合作	食品企業檢測實驗室的卓越管理經驗
12:00-13:30	午餐，參觀展覽會
會議主題	09.出口食品的檢驗檢疫與安全管理地點：306A+B會議室	10.中國食品安全標準制修訂及進展地點：306A+B會議室	11.乳品的質量安全控制技術     地點：308會議室	12.食品安全事件的風       險管理與危機公關 地點：310會議室
會議背景	我國是世界上的食品出口大國之一, 以農產品為代表的食品出口逐年攀升, 出口貿易額迅速增長, 建立完善的出口食品生產企業質量安全管理體系，執行符合的檢驗檢疫國際標準，對于促進中國出口食品企業的發展有著十分重要的意義。	根據《食品安全法》及其實施條例規定和《食品安全國家標準“十二五”規劃》要求，2013年國家衛計委制定公布了《食品標準清理工作方案》，成立食品標準清理領導小組和專家組，對現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準進行清理。	乳制品質量安全事故的頻頻發生使消費者對乳品企業產生信任危機，乳品質量安全日漸凸顯，成為困擾產業發展的制約因素。乳品生產產業鏈長、存在安全風險的環節多，從奶農到企業的每一個環節都關系到乳制品質量，對乳制品的質量起著重要的影響作用。	食品安全從來沒有像今天這樣，會引起政府和社會如此強烈的關注；媒體對食品安全的報道，會受到公眾如此熱切的關注。從食品企業的角度出發，在遵從食品生產標準、嚴把質量關的同時，如何應用危機公關，把食品安全危機對公眾和自身的危害降到最低，將是重中之重。
13:30-14:00	輸日（日本）食品的檢驗檢疫與安全管理	食品微生物學檢驗方法標準進展	生鮮乳生產收購環節的安全保證措施	媒體和食品行業的信息溝通與危機公關
14：00-14:30	輸歐（歐盟）食品的檢驗檢疫與安全管理	食品理化檢驗方法標準進展	乳品生產過程中的質量管理方案	在食品安全事件中政府的危機公關
14:30-15:00	輸美（美國）食品的檢驗檢疫與安全管理	食品毒理學安全性評價程序和方法標準進展	嬰幼兒奶粉生產的質量安全控制體系	食品企業危機公關對消費者信任的影響
15:00-15:30	輸韓（韓國）食品的檢驗檢疫與安全管理	特殊膳食類食品安全國家標準進展	乳品生產企業的檢測項目及檢測方法	食品行業危機公關事件的案例分析
15:30-16:00	輸港（香港）食品的檢驗檢疫與安全管理	食品添加劑食品安全國家標準進展	我國乳品質量安全管理的法規標準	從科學的角度來評定食品安全事件的發生
16:00-18:00	第二天會議全部結束，所有參會代表離會，參展商撤展。
備注：會議日程安排可能根據演講嘉賓和專家建議略有調整，大會組委會保留修改解釋權。

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