兒童牛奶，你選對了嗎？

　　很多家長在選購時容易混淆牛奶、乳飲料與復原奶，事實上三者的營養成分有很大區別，家長可通過包裝上的配方及營養成分表進行區分。乳飲料中含有大量水、果味劑、酸味劑、甜味劑，復原乳則是由奶粉重新液化后勾兌成的乳品飲料，通過觀察配料中是否含"水"就能將兒童牛奶與其它飲品區分開。而由生鮮牛奶構成的兒童牛奶中，蛋白質含量與生鮮牛奶相當，約為2.9%，而低于此標準的飲品均不是純牛奶。

　　即便如此，目前市場上銷售的由生鮮牛奶構成的兒童牛奶的保質期時限相差也很大，有的標明只有7天，可有的卻長達幾個月。這正是滅菌方法不同帶來的差異，超高溫滅菌保質期更長。但采取超高溫滅菌工藝的鮮奶中的多種維生素等營養成分都會過多損失，蛋白質的活性也有所下降。

　　嚴格地講，保質期短的才能真正稱為"鮮牛奶"，保質期越短意味著奶質越新鮮。對于孩子來說，如果日常飲用，自然是選擇保質期短的低溫兒童牛奶最好。