專家辟謠常喝純凈水會得“軟骨病”：不科學

飲水安全事件頻發，很多人干脆選擇飲用純凈水、礦泉水或者凈水器生產的水，那么，市售飲用水能否長期安全飲用?凈水器的用處有多大?老百姓疑慮重重，多位業內權威專家對此進行了解讀。

疑問一：常喝純凈水使體液變酸?

近日，記者收到一條微信：“純凈水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋養人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸……”

香港大學生物科學學院教授王明福表示，科學上沒有“生命離子”的說法。純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。華中科技 大學同濟醫學院公共衛生學院副教授魯青說，純凈水并不是不含任何微量元素，而是通過處理后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。由于人體體液有 一個緩沖體系，因此pH值受外界影響較小。也就是說，長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。

疑問二：常喝純凈水會得“軟骨病”?

據傳言，上海一對夫婦生下一男嬰，一直飲用純凈水。3年后，他們的兒子得了軟骨病，而且智商不發育。專家認為這是純凈水惹的禍。

“軟骨病的發病與維生素D攝入不足、鈣含量過低或鈣磷比例不當、日光照射不足等多種原因有關。”魯青說，雖然純凈水中參與骨骼發育的鈣、鎂等重要元素含量 不足，但是人體攝入營養物質的主要途徑為飲食，多種食物如蛋類、魚類、動物肉類等均含豐富的鈣、磷等元素，因此這種說法不科學。

疑問三：密封瓶裝水會老化?

有傳言說：“很多桶裝或瓶裝的純凈水，從出廠到飲用要存放相當長一段時間。這些水被存放超過3天就會變成衰老了的老化水，不宜飲用了。”

“瓶裝水不含有機物，不存在老化問題。”王明福認為，只要桶裝水包裝符合國家質量標準，就不會有問題。有網友反映夏天在車內放的水時間久了有異味，華中科 技大學同濟醫學院教授吳志剛說，非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等，即使合格的塑料瓶也會在高溫中發生塑料高分子材料的降解，產生小分子有機物，在水中溶解， 長期飲用有害健康。

疑問四：瓶裝飲用水含防腐劑?

一些網友提出，純凈水、礦泉水添加了防腐劑，才能在運輸過程中不變質。

“瓶裝水沒有必要添加防腐劑。”魯青說，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發生接觸，利于細菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質期在15天左右。

上海理工大學環境工程系教授徐國勛補充，“對于離子全部去掉的純凈水，放幾天應該不會變質，因為水里只含有氫和氧，它們都保持穩定狀態，不會發生質變。”

疑問五：如何選購凈水器?

王先生最近為家里要不要安裝凈水器發愁。上海市凈水技術協會名譽理事岳舜琳介紹：“凈水器的最大功能是去除雜質和異味，改善口感，同時能去除供水管網中夾 帶的銹。”北京林業大學環境科學與工程學院副教授贠延斌說：“自來水消毒一般會加入氯，容易生成氯氮烷等物質，因此，有必要通過水凈化或者煮沸等措施除 氯。”

“選購凈水器應根據實際情況及自身需求。”岳舜琳認為，不同地區的水質硬度不同，北方地區水中的鈣、鎂離子含量較高，容易結垢，應選購帶離子交換樹脂濾芯 的過濾凈水器;而對水中含氯、味道較重的地區可選購活性炭較多的凈水器;對于污染嚴重、需直接飲用的家庭，可選購裝有反滲透膜的凈水器。贠延斌補充說： “其實，一般家庭用超濾凈水器就可以了。簡單過濾后燒開水可以殺滅水中大腸桿菌等有害微生物，將水中大多數鈣、鎂離子析出，比直接飲用純凈水要好一些，更 接近自然水。”