水中乾坤知多少？健康飲水有“法”可依

　　【導語】近日，國家標準化管理委員會批準發布了《飲用天然礦泉水》和《飲用天然礦泉水檢驗方法》兩個國家標準，礦泉水人氣一下子就飆升得更高了，因為有了這個新標準，大家飲用礦泉水時就可更放心。但應該何時喝水、具體喝哪種水、需要喝多少水是很有講究的。

　　國家標準化委員會近日發布《飲用天然礦泉水》和《飲用天然礦泉水檢驗方法》兩個國家標準，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)，實施時間為2009年10月1日，《飲用天然礦泉水檢驗方法》(GB/T8538-2008)實施時間為2009年4月1日。于是，礦泉水人氣一下子就飆升得更高了，因為有了這個新標準，大家飲用礦泉水時就可更放心。

　　眾所周知，多喝點水有好處，尤其是入夏后，身體需要補充水分以適應天氣變化。雖然喝水是很簡單的事，但應該何時喝水、具體喝哪種水、需要喝多少水是很有講究的。

　　溴酸鹽含量越少越好

　　在國家標準化委員會發布的《飲用天然礦泉水》和《飲用天然礦泉水檢驗方法》兩個國家標準中，較引人注目的是，新增加了溴酸鹽及三項致病菌指標，同時刪除了菌落總數。其中對溴酸鹽含量作出規定，最高不得超過0.01mg/L，與世界衛生組織的限定值一致。同時增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌3項微生物指標。那么啥是溴酸鹽呢?

　　溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物,它是礦泉水或山泉水等天然水源在經過臭氧消毒后生成的副產物。在國際上，對于礦泉水中溴酸鹽限值。像歐盟規定為0.003mg/L，美國規定為0.01mg/L。由于早期我國很少使用臭氧對水進行消毒，所以舊版的《飲用天然礦泉水》國家標準未制定溴酸鹽限量要求。但近年礦泉水企業普遍采用臭氧殺菌工藝，令到溴酸鹽標準的制定迫切起來。

　　礦泉水飲過量人體有負擔

　　長期飲用礦泉水能補充膳食中鈣、鎂、鋅等營養素的不足，對于增強機體免疫功能、延緩衰老、防治高血壓與痛風等疾病有良好作用。絕大多數礦泉水屬微堿性，適合人體環境，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢復。但長期飲用含過多礦物質的礦泉水會給人體造成不必要的負擔，有的礦物質人體不一定能吸收，長期積聚體內會影響健康。如結石患者不宜飲用礦泉水，攝入過多礦物質會加重癥狀。所以建議礦泉水作為一種飲料，每人每天攝入500毫升左右。

　　不宜長期加熱飲用水

　　如果家里飲用的是自來水或桶裝水，為了防止二次污染，可以考慮將水煮沸后再飲用。但是，如果是將已經煮沸的水反復加熱，則會造成水中營養成分的大量流失，并且出現某些重金屬離子的沉積和亞硝酸鹽類物質的產生，后者進入體內后在胃液、食物的作用下還會生成具致癌作用的亞硝胺。所以飲用水可以加熱，但長期飲用反復加熱的水對人體是有害的。

　　【小常識】

　　礦泉水VS礦物質水

　　在挑選礦泉水之前，想必很多人都會為礦泉水和礦物質水有啥不同而煞費思量。其實，礦物質水是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成的，礦物質水不能等同于天然礦泉水。但由于礦物質水沒有國家標準，它的質量只能由企業自己制定企業標準來控制。

　　至于礦泉水則是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，也含有對人體有害的礦物質，因此，礦泉水必須符合國家飲用礦泉水標準，才能飲用，否則對人體健康有害。

　　山泉水VS礦泉水

　　對于很多人來說，經常會被這兩個相近的詞搞糊涂，究竟這兩種水有啥不同?礦泉水是一種礦產資源，是來自地下深處的天然源頭或經人工揭露的深層地下水，它是有國標的。山泉水則是自山體自然流出來的泉水，為地層淺表水。市面上賣的山泉水是用受污染較少的地下水或地表水經過深度過濾、消毒處理后制成。這類水含有一定量的礦物質，但山泉水的產品質量主要由生產企業按照企業標準要求進行控制，因為它也是沒有現成的國家標準的，參照的是《生活飲用水衛生標準》。

　　【小貼士】

　　喝水時間表

　　6：30經過一整夜睡眠，身體開始缺水，喝250毫升水，可幫助腎臟及肝臟解毒。

　　8：30剛剛上班，情緒節奏加快，給自己泡一杯250毫升的水!

　　11：00工作一段時間后，起身給泡一杯水，有助放松心情。

　　12：50午餐半小時后，喝一些水，可以加強身體的消化功能。

　　15：00一杯健康礦泉水，能夠助你提神醒腦。

　　17：30下班前喝一杯水，增加飽足感，吃晚餐時自然不會暴飲暴食。

　　22：00睡前半小時再喝一杯水，不過別喝太多，以免影響睡眠質量。