食品保質期之惑·調查不易變質食品能否取消保質期

　　食品的保質期是判斷食品能否放心食用的一個重要參考，每年，世界各地都會銷毀大量的過期食品。日前，荷蘭和瑞典等一些歐盟國家提出，這樣一刀切地處理過期食品存在嚴重的浪費，像大米、干面等食品是可以長期保存的，應取消“保質期”標注。那么，對過期的食品，大家都是怎么處理的呢？

　　【消息】

　　歐盟擬取消部分食品保質期

　　日前，歐盟各國農業部長舉行會議，荷蘭和瑞典等國在會上提出取消部分食品的保質期，以避免糧食浪費現象。

　　據法國消費者聯盟介紹，歐盟目前的食品保質期標注主要有兩種，“在此前食用”和“最好在此前食用”。前者通常是針對一些易變質食品，而后者則針對其他食品。相當一部分歐洲消費者根本不知道這兩種標注的區別，許多未變質食品因而被白白扔掉。為此，有的歐盟成員國建議取消“最好在此前食用”的標注，認為這類標注沒有實際意義。

　　有消息稱，歐盟國家計劃為此采取應對措施，諸如干面、大米和咖啡等食品的保質期未來或將被取消。據悉，目前在德國有些商品已不被強制標明保質期。

　　【走訪】

　　超市食品保質期最長為三年

　　歐盟擬取消部分食品保質期的消息發布后，關于食品保質期的話題熱了。連日來，東方今報記者前往丹尼斯、卜蜂蓮花、家樂福、沃爾瑪等鄭州市的各大超市進行走訪，對米面油肉蛋等與市民生活緊密聯系的幾類食品進行了查看，發現其中保質期最長的為3年，而最短的則為1天。

　　在各大超市的米面區域，記者發現不同品牌米面的保質期不盡相同，1年、2年，甚至是3年都有。

　　與此同時，記者也對咸菜、臘肉、罐頭等食品進行走訪，真空包裝臘肉、火腿保質期從4個月到12個月不等。散裝醬菜常溫下保質期多為60天，袋裝醬菜的保質期一般都為12個月。而盒裝罐頭的保質期則多為1年或2年，最長的為3年。

　　在熟食區，記者看到這些熟食的保質期是所有食品中最短的，一般都為1天。

　　【處理】

　　商品“臨期”后多被低價促銷

　　那超市的這些食品過期了如何處置呢？記者在走訪中得知，食品過期后除了部分由超市直接銷毀外，另一部分是返廠銷毀。

　　其實，很多商品在臨近保質期的時候就已經被超市低價促銷處理掉了。 在紫荊山路上的卜蜂蓮花超市，一位工作人員告訴記者，他們的臨期商品像面包、牛奶之類的一般都是通過低價促銷解決掉的。在未來路上的沃爾瑪超市，記者看到某快過期的牛奶原價52元一箱，現促銷價為兩箱52元。

　　在國貿360的家樂福超市的食品區域，記者看到立有兩個貨架，上面擺滿了餅干、醬油等食品，貨架上立有一個醒目的標牌“臨近保質期食品銷售專區”。

　　“這個貨架已經設立兩年時間了，只要是臨近保質期的商品，都會擺在這里低價銷售。”家樂福超市的負責人王尚武告訴記者，2012年的時候，鄭州市工商局要求全市3萬多戶食品經營者對臨近保質期的食品作出醒目提示。

　　怎樣才算是臨近食品保質期？據介紹，按照鄭州市工商局的規定，保質期為1年以上的，期滿之日前45天；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期少于15天的，期滿之日前1至4天。

　　【糾結】

　　過期食品吃著擔心扔了可惜

　　“這些食品到保質期后，能返廠的就返廠銷毀，不能返廠的就直接由超市銷毀了，尤其是一些進口食品，要返廠銷毀的話成本太高。”王尚武向記者坦言，有時看著那些食品到了保質期后被銷毀，其實是挺心疼的，“有些說是過期了，但是打開后看著也沒啥變質的，但是吃著肯定是有些擔心。”

　　6月3日下午，在豐產路上的丹尼斯超市，一位年輕女孩兒看了看低價促銷區的面包上的生產日期后，最終還是選擇購買了當天剛做出來的面包。她告訴記者，自己原本是想買這些低價面包的，但看到當天或者第二天就是保質期的最后一天了，就不準備買了，“主要還是怕吃了之后有啥問題。”

　　昨天上午，記者也到農業路附近的幾個居民區進行了走訪，發現不少市民在對過期食品的處理上心里都有些糾結。一位劉姓大媽告訴記者，今年春節時親戚們到她家串門買了不少火腿腸，前幾天她發現有兩箱火腿腸已經過期了，“其中有一箱，我們都打開吃了一包，也沒發現有啥不對勁的。端午節的時候，我家小孫子回來拿著吃的時候才發現已經過期半個多月了。”劉大媽說知道過期后，她扔也不是，繼續吃也不是。“看著也沒變質，吃著也沒啥事，但是過期了，扔了又怪可惜的。”最后，她還是把余下的火腿腸送給鄰居喂狗了。

　　常見食品的保質期

　　●罐頭、糖果、餅干：

　　1年或更長

　　●方便面、無菌包裝的牛奶果汁：

　　6個月至1年

　　●真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯：

　　90天至半年

　　●滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋：

　　30天至90天

　　●酸奶、點心：

　　16天至30天

　　●牛奶、主食、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品：

　　少于15天