放心腐竹引入北京市場

　　北京日報訊(記者竇紅梅)根據市工商局的監測，腐竹成為含有毒有害添加劑的高風險食品。昨天（5日）上午，在大批量銷毀不合格腐竹的基礎上，北京市工商局正式與我國最大的腐竹生產基地之一河南省許昌市人民政府簽約，建立產銷協同監管機制，為北京市場引入放心腐竹品牌，實現食品安全源頭控制。

　　據介紹，為進一步保障北京市場的食品安全水平，市工商局與河南許昌市人民政府簽訂產銷協同監管協議。主要內容包括：建立食品安全信用通報制度，北京許昌兩地工商部門相互通報屬地生產經營企業的監管情況，將違法企業信息錄入多部門聯網的企業信用系統；建立食品安全監測制度，嚴格把好食品經營主體準入關；建立食品安全執法聯動制度，對在抽檢過程中發現的違法行為，及時通報給對方進行確認；建立長期企業信用信息檔案共享制度，北京許昌兩地對重點生產經營企業建立信用信息檔案共享，以便及時掌握生產經營企業的食品安全變化情況。對食品安全的隱患，做到早發現、早預防、早解決，保證兩地食品安全。

　　“北京工商部門日前發現的含吊白塊和硼砂的‘許昌縣河街鄉四海豆制品廠’產品，許昌市政府已正式回函，當地沒有這樣一個生產廠家。”市工商局食品監管處負責人介紹，由于河南省許昌市是我國最大的腐竹生產基地之一，在北京市場占有較大的市場份額，一些不法分子假冒許昌產品出售劣質腐竹，對當地名優品牌形成了沖擊。

　　許昌市政府有關負責人介紹，優質的腐竹產品主要由大豆蛋白和大豆油脂構成。不法分子添加吊白塊等有毒添加劑，一是可以“增產”，原本只能生產6兩的腐竹原料加入硼砂后，可以生產出7兩多，二是讓口感更“筋道”。