毒豇豆未完毒節瓜又來食品安全誰來保障

　　日前，各地農業部門檢測發現，海南豇豆含有禁用農藥。全國各地都在銷毀有毒豇豆，本來以為此事就快完結了。可是廣東省江門市檢測出1個節瓜樣品含有禁用農藥水胺硫磷。昨天，江門市依法將還封存的2200公斤涉毒海南豇豆和追回的部分涉毒節瓜銷毀。繼海南豆角在多個地方被檢出染“毒”后，又爆出江門檢出了來自海南的“毒節瓜”，我們不禁要問，到底吃什么才安全。

　　據專家介紹，隨著市場競爭的加劇，食品行業的風險將會不斷加大，加上近年來食品行業頻頻發生的惡性事件的不良影響，食品行業產生了對食品保險的迫切需求。食品工業多年來一直是我國第一大產業，從“田間到餐桌”，食品工業貫穿始終。這么重要的一個行業，發展速度又非常快，出現問題是正常的，但是要本著解決問題的科學態度來看待，否則，可能導致一個多年的品牌一下子被擊垮，甚至導致一個產業鏈整體受損。作為一個比較容易受損的行業，從風險管理的角度而言，食品企業向專業保險機構轉嫁風險已成為必然的趨勢。對于保險公司而言，公眾對食品安全的擔憂與關注，也為食品保險市場的發展勾勒出相當誘人的前景。

　　解決食品安全問題的治本之道，不能僅靠一味譴責作惡者的道德敗壞，一味批評相關職能部門及其工作人員的工作不力，而是應建立更加健全有效的制度。建立食品保險制度顯然會起到積極的作用。當保險企業在關注食品安全的保險需求的同時，自然會加強自身對于食品生產企業的監督要求。由于食品保險所承擔的風險較高，因此保險公司對食品生產廠商的生產標準和操作程序要求非常嚴格。這無形中等于為食品安全又構筑了一道“防護墻”。.

　　根本解決食品安全問題，既要靠輿論監督，還要靠職能部門的監管，更要全社會的共同監督。媒體的批評監督是軟性的，職能部門的處罰是硬性的，相比較而言，保險公司的監督則又不同。可以說，對于食品企業來說，如果不投保食品保險，很可能導致公眾不敢放心購買自己產品的后果;如果在投保之后，一旦自己的生產標準和操作程序存在問題，這便可能成為保險公司免賠的事由，那么，最終將直接影響到企業自身的利益。記者相信，建立強制性的食品安全保險制度，不僅可以轉化食品行業的風險;而且，出于經濟利益的考慮，食品企業會更加注重食品生產的質量與安全，這樣做的效果要遠勝于實際的處罰以及千萬聲的譴責。