長春將重點查處火鍋店小吃城地溝油

　　本報訊昨日，長春市衛生局召開大會，衛生監督部門下一步工作重點是查處火鍋店、小吃城，使用“地溝油”的問題，而且要加大“地溝油”打擊力度。

　　自3月22日，長春市衛生局集中整治“地溝油”、一次性筷子專項行動啟動以來，該局共檢查餐飲單位2265家，罰款2.56萬元。在檢查過程中發現，大多數餐飲單位能夠嚴格守法，按章辦事，但個別餐飲單位在利益驅使下以身試法。據介紹，“老娃子”火鍋店現在已停業整頓，下一步，長春市衛生監督部門將加大對火鍋店、小吃城等餐飲單位的檢查力度。

　　[相關新聞]

　　60家火鍋店承諾不用“地溝油”

　　■記者 陶彬 實習生 姜永鑫/報道 趙禹/攝

　　本報訊針對近日有市民舉報長春市“老娃子”火鍋店使用廢油的事情，長春市南關區衛生局衛生監督所對轄區內的餐飲單位進行突擊檢查，在走訪中發現有餐飲店的一次性餐具未消毒干凈等問題。

　　南關區衛生局衛生監督所張效波所長告訴記者，該所對突查中存在問題的餐飲機構進行了嚴肅處理。“走訪中我們發現有的小型飯店，一次性消毒餐具消毒不干凈，有的餐具上還有口紅印和菜葉等印記。我們對這些單位進行了處罰和責令整改。”

　　昨日下午，南關區內的60戶火鍋店經營者簽署了堅決不使用二次回收油等承諾書。承諾書上做出了必須持有有效、合法的餐飲服務許可證上崗；不使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，適用前應當洗凈、消毒、炊具和用具用后應當洗凈，保持清潔；在生產和加工過程中堅決不使用“二次回收油”等。對于這次簽署的承諾書，經營者們都表示一定會遵守。