阿膠鑒別方法

　　阿膠最早收載于《神農本草經》，與人參、鹿茸并稱為中藥“三寶”，阿膠以古代用東阿井水熬制而得名。

　　阿膠性味甘平，有補血、止血、滋陰、潤肺的作用，用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠腹痛。

　　阿膠即黑驢之皮熬成的膠，故稱驢皮膠，亦稱傅致膠、盆覆膠。正品阿膠呈整齊長方形塊狀，通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7～1.5cm。塊形平整，大小一致，邊角齊整，有光澤，對光照視呈透明的琥珀樣。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。

　　1  鑒別方法

　　1.1 火試 把樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝粘結。

　　1.2 水試 煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁。

　　1.3 拍打 手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。

　　1.4 觀察凝集 阿膠溶液靜置4h后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。

　　2  假阿膠識別

　　假阿膠則系利用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬制而成，味臭難聞，色暗無光，外形不光滑，不平整，夏季容易軟化。假阿膠分類鑒別如下。

　　2.1 骨膠類 呈長方塊，棕黃色，不透明，無光澤。表面有氣泡所致的小孔洞，側面具有不規則皺紋。質堅韌，不易打碎，切斷面棕色，角質樣，無光澤，碎片對光照視呈棕黃色，半透明，澄清無白色物析出。灰化后殘渣呈磚紅色或棕黃色。質硬呈顆粒狀，與坩堝粘結，不易取出。味咸澀而刺舌，有砂粒感。

　　2.2 明膠類 呈長方塊，棕紅色或黑色。平滑，光亮，除色黑者外均透明。質脆，易碎。斷面棕黃色，具玻璃樣光澤。碎片對光照視呈棕紅色，透明。微具墨汁樣臭，味淡或微甘。10%的水溶液呈淡棕色或棕紅色，澄清而透明，無白色物析出。灰化后殘渣呈白色片狀或粉狀，質松不與坩堝粘結。味淡。口嘗無異物感。

　　2.3 雜皮膠 呈長方塊，土棕色，不透明，無光澤。質軟，不易打碎。斷面亦無光澤。碎片對光照視不透明。氣異臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混濁，白色泡沫較多，有異臭。灰化后殘渣成土黃色或灰白色，粉泥狀，易吸潮。味咸澀，口嘗具細砂感。

　　3  易混品識別

　　3.1 龜甲 龜甲經煎煮、濃縮制成的固體膠，稱龜甲膠。呈長方形或方形的扁塊，深褐色略帶綠光。質硬而脆，斷面光亮，對光照視呈透明的琥珀樣。氣微腥，味淡。10%的水溶液呈淺棕紅色混濁，放置片刻析出少量白色物質，液面有極度少油滴。

　　3.2 鹿角 鹿角經煎煮、濃縮制成的固體膠，稱鹿角膠。 呈扁方塊，黃棕色或紅棕色，半透明，有的上部有黃白色泡沫層。質脆，易打碎。斷面光亮，氣微，味微甜。10%的水溶液呈淺紅色混濁，液面有較多油滴。

　　市場上常有不法之徒出售假阿膠，服用后不僅對機體無益，且其中的有害物質還會危害人體健康。患者在選購和服用時要仔細鑒別真偽。