源頭污染成威脅我國食品安全重要因素

　　低小散的農產品生產方式和食品生產加工方式，已成為威脅我國食品安全的重要因素。中國工程院院士陳君石在參加此間舉行的浙江省疾控中心成立十周年慶祝活動上表示，食品安全問題不僅危及我國消費者的健康，而且造成了巨大的經濟損失。

　　“太多的中小型的食品生產加工企業和我們農業生產不達規模，也就是沒有規范化的生產，造成了目前我國比較突出的源頭污染問題。”陳君石在其為疾控人員及普通群眾開設的食品安全講座上說。同時作為中國疾控中心營養與食品安全所研究員的陳君石表示，我國目前的農殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機污染物等化學性污染問題十分嚴重。源頭污染由此成為威脅我國食品安全的重要因素。