油橄欖(Olea europaea L)被譽為“飄香的軟黃金”,是高級食用植物油橄欖油的原料。按國際橄欖油消費占食用植物油消費3%的比例測算,中國被國際橄欖油組織稱為“世界上最后也是最大的橄欖油消費國”,其未來市場消費量約60萬噸。四川引種油橄欖始于1960年,近年來全省發展油橄欖23萬畝,但普遍存在品種混雜、產量低等問題,全省油橄欖種植結實率僅10%左右,嚴重制約了油橄欖產業的發展。針對上述問題,中科院成都山地災害與環境研究所科研人員開展了一系列的選育試驗、生態研究和種植試驗,并在特定區域培育油橄欖的關鍵技術上取得了重要突破。
中科院貢嘎山高山生態系統觀測試驗站以院“西部之光”人才培養計劃項目為依托,開展了四川省油橄欖生態適生區劃分與評價、油橄欖引種品種果實含油率和脂肪酸組成及其與環境因子的關系研究,確定了四川省適宜種植區域;以油橄欖結實量、果實含油率、不飽和脂肪酸含量等指標,篩選出不同區域油橄欖優良品種32個,通過在開江縣川北油橄欖品種園連續3年人工授粉試驗,篩選培育出達州-1號等自花座果率高的優良品種,以及28個品種的最佳授粉品種和可選授粉品種配置方案,研究提出了“油橄欖多適宜品種混栽技術”、“主要栽培品種授粉樹配置技術”,使示范區的油橄欖結果率達到90%以上,其研究成果對于四川省油橄欖的產業化發展具有重要的現實意義和經濟效益。
美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學家和醫學研究人員,通過分析兩個獨立健康數據庫中近10萬人的數據,發現那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關論文發表于最新一期《美國醫學會雜志·開放......
在老齡化社會中,癡呆癥死亡率悄然攀升成為全球關注的健康議題。而地中海飲食中的瑰寶——橄欖油,再次被科學界聚焦。近日,一篇發表在國際雜志JAMANetworkOpen上題為“ConsumptionofO......
三分之一的老年人死于阿爾茨海默病或其他癡呆癥。雖然中風和心臟病等疾病的死亡率在過去20年里一直在下降,但年齡標準化的癡呆癥死亡率卻在上升。地中海飲食因其公認的多方面健康益處(尤其是在心血管結局方面)而......
遵循地中海飲食,或可抑制其他因素引起的炎癥。圖片來源:物理學家組織網科技日報北京5月9日電 (記者劉霞)美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學家和醫學研究人員,通過分析兩個獨立健康數據庫中近1......
在首屆中國國際進口博覽會上,中國消費者將有機會品嘗到來自希臘三大優質橄欖油基地的最優質的“特級初榨橄欖油”。希臘橄欖油企業組團參展進博會。在希臘伯羅奔尼撒半島的西南部,卡納基斯先生和他的4位家人一起,......
“此次公告主要是規范食品生產企業商家的市場行為,糾正市場上食用油標識亂象。”5日,中科院遺傳與發育研究所高級工程師姜韜告訴科技日報記者,有的企業借反轉基因活動造成的社會不安,擅自標識“非轉基因”,實際......
此次公告主要是規范食品生產企業商家的市場行為,糾正市場上食用油標識亂象。”5日,中科院遺傳與發育研究所高級工程師姜韜告訴記者,有的企業借反轉基因活動造成的社會不安,擅自標識“非......
橄欖油長期以來被認為是一種相對更健康的食用油,而英國愛丁堡大學日前發布的一項研究甚至提出,存在于橄欖油中的油酸有助一種抑制腦癌的細胞分子產生,這或許能為這類癌癥的預防帶來新思路。油酸是一種單不飽和脂肪......
橄欖油取自常綠橄欖樹的果實。整粒果實含油35%-70%(干基),其果肉含油75%以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關,優質的橄欖油只能用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進行,低壓頭道所得的橄欖油勿......
橄欖油被譽為餐桌上的黃金。最近網傳,“橄欖油的基本脂肪酸比例與母乳相似,最適合嬰幼兒食用”。真是這樣嗎?上海市松江區中心醫院營養師陸睿臻表示,橄欖油只是一種比較好的食用油,但并沒有比其他植物油具有明顯......