山西省食品工業研究所成立于 1976 年，是山西省唯一集食品發酵工程研究、開發設計、檢測為一體的綜合性研究所。
建所 30 年來，在省科技廳、省財政廳、省發改委、省經委、省輕工業行辦、太原市科技局等部門的大力關懷與支持下，經過幾代科研人員的努力， 取得了令業界矚目的科技成果。目前，我所設立由山西省食品工程技術開發重點實驗室、山西省食品生物工程技術中心、山西省高級食品中試基地、太原市食品工程技術中心，擁有國家發展和改革委員會頒發的工程咨詢乙級資質證、山西省質量技術監督局計量認證的檢驗資格。
山西省食品工業研究所員工正以科技圖強，務實創新的精神，為食品工業的發展而不懈努力。
歷經風雨，辛勤耕耘 。我所先后承擔了部、省級項目100多項，開發出了上百余種新產品，服務于國內300余家企業。其中 50 多項科研成果獲部級、省級、地市級獎 60 余次。特別是利用我省資源優勢開發了沙棘、山楂、紅棗、酸棗、杏仁、核桃等系列天然食品，其科技水平填補了省內空白，有的居國內領先地位。
山西省食品工業研究所
地址：山西省太原市晉祠路一段19號
郵編：030024
電話：0351--6172544 6172474(科研) 6042740(辦公) 6065177(生產)
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聯系人：胡紅娟
郵箱：sxtyhhj@163.com sxfood@126.com
9月20日7:30，初秋的長江江畔略帶寒涼，江風掀起的細浪沾衣欲濕。長江揚州段儀征碼頭，中國漁政031、038兩艘科考船已經帶好一天的補給，準備繼續起航。前一日，2022年長江江豚科學考察正式啟動。這......
2022長江全流域江豚科學考察已進入第二天。科考隊在宜昌葛洲壩附近江面，發現了此次考察的首批江豚群。20日中午，中國漁政020科考船行駛至宜昌葛洲壩附近江面。觀察員在船體左側發現了江豚的身影，多頭江豚......
9月7日，上海市科學技術委員會發布關于上海市2022年度“科技創新行動計劃”科學儀器領域項目立項的通知。經申報推薦、形式審查、專家評審、立項公示等程序，對29個項目予以立項，市科委資助1250萬元，其......
國家防總副總指揮、水利部部長李國英5日主持專題會商，分析研判秋季旱情、汛情形勢，安排部署抗旱防汛工作。據預測，秋季長江中下游和洞庭湖、鄱陽湖地區旱情將持續發展，長江流域嘉陵江、漢江和黃河流域渭河、涇河......
摘要長江流域擁有我國最為豐富和獨特的生態系統及眾多的野生動植物物種；而承東啟西的長江中游是全流域湖泊最集中、支流最多的地區。受氣候變化和人類活動的雙重影響，域內江、河、湖等濕地水文過程及江湖格局發生變......
檢驗檢測科學儀器廣泛應用于科研、國防、工業制造及人民生活等各個領域，其研發與制造能力是國家高新技術發展水平的重要標志。科學儀器被稱作科學家的“眼睛”，被比作高端制造業皇冠上的明珠。習近平總書記在201......
2022年8月3日，由南京市產品質量監督檢驗院、中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會聯合北京中儀雄鷹國際會展有限公司共同主辦的“第十一屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制......
滄海變桑田，古生物學家找到“實錘”。通過研究全國范圍內志留系淺海紅層中的古魚化石，中國科學院古脊椎動物與古人類研究所的研究人員發現，這些化石印證了在距今約4.38億年的志留紀早期，我國長江流域曾是一片......
近日，中國科學院古脊椎動物與古人類研究所（以下簡稱“古脊椎所”）研究團隊在《地層學雜志》發表封面文章，報道了中科院古脊椎所早期脊椎動物團隊在全國范圍志留紀淺海紅層中長達20年野外考察的重要......
當前我國正處于“七下八上”防汛關鍵期，預報近期主要雨區位于西南東部南部、西北東部、黃淮、華北、東北大部、江淮東部、江南東北部等地；黃河中下游、淮河沂沭泗、海河、松遼等流域部分河流將出現漲水過程，暴雨區......
