南京曝小龍蝦食用事故簋街生意暫未受影響

　　南京近日出現的多起疑似因食用小龍蝦導致肌肉溶解事件，把小龍蝦的食用安全問題推到了公眾關注的風口浪尖。昨日，記者在以經營麻辣小龍蝦聞名的東直門簋街采訪時發現，大部分餐廳和市民對此并不知情，簋街目前“麻小”生意未受影響。

　　據報道，南京多家醫院陸續收治了十多位因食用小龍蝦而入院的病人。這些患者均表現為肌肉酸痛難忍，診斷為肌紅蛋白超標導致肌肉溶解，有病情嚴重的患者甚至還出現了“血尿”的癥狀。目前懷疑是一些不法小販用一種名為“洗蝦粉”的化學品清洗龍蝦惹的禍。據悉，南京市疾控中心的專家已經介入調查。

　　花家怡園運營總監龐衛泉告訴記者，他們的小龍蝦都是由湖北當地養殖場直線供應，可以追溯，而且雙方長期合作，所以進貨渠道的安全級別較高。

　　不過，據知情人透露，簋街多數餐廳的小龍蝦主要來源于京城各大海鮮批發市場，而批發市場的海鮮則來自各省區市。

　　針對嫌疑最大的“洗蝦粉”，記者采訪的多家簋街餐廳均表示從未聽說過。有餐廳經營者表示，“小龍蝦的清洗像其他海鮮一樣 ，一般用清水、刷子來洗凈，然后經過煮、炸兩道工序，再用麻辣調料炒制，通常要燜半個來小時來確保熟透”。

　　業內普遍估計，此次南京麻小中毒事件不會對簋街的生意造成太大影響。“南京小龍蝦與北京小龍蝦的貨源不盡相同，況且麻小早已不是簋街餐館惟一的招牌菜了。在意的人最近可能會少吃，但影響不會太大。”有餐廳老板表示。

　　北京市衛生監督所的相關負責人昨日接受記者采訪時表示，由于南京小龍蝦事件還沒有得出最終結論，監管部門也在等待國家食品藥品監督管理局的指示。“如果確定是小龍蝦存在問題，北京肯定會在餐飲企業展開專項檢查。”