白細胞，是細胞免疫系統參與保衛身體對抗雙方的傳染病和異物。它們由稱為造血干細胞的骨髓中的專能細胞產生和衍生。白細胞遍布全身，包括血液和淋巴系統。有多種類型的白細胞在人體免疫系統中發揮特定作用。WBC約占血容量的1%。
白細胞分為粒細胞和無粒細胞，以細胞質中是否存在顆粒來區分。粒細胞包括嗜堿性粒細胞、嗜酸性粒細胞、中性粒細胞和肥大細胞。無粒細胞包括淋巴細胞和單核細胞。
白細胞過少是白細胞減少癥，白細胞過多是白細胞增多癥。特定類型的白細胞缺乏或過多有個別術語。循環中白細胞的數量通常會增加感染的發生率。許多血液癌癥是基于白細胞的不當產生。