分析測試百科網訊 近日，國家衛計委發布了“食品安全標準與監測評估‘十三五’規劃（2016-2020年）”（以下簡稱“規劃”）。“規劃”提出，將食品安全風險監測能力覆蓋所有縣級行政區域并延伸到鄉鎮農村；省、地市、縣級疾病預防控制機構達到相應監測能力建設標準要求。中西部地區，特別是貧困地區監測隊伍得到充實，監測能力顯著提升。
“規劃”指出，“十二五”發展取得的成績同時，也存在一定的不足，一是各地監測評估能力發展不均衡，基層監測能力總體較弱。我國食品安全標準數量與指標仍有缺失，食品安全標準研制和跟蹤評價能力不足。二是“互聯網+”和大數據分析等信息化新技術對食品營養安全惠民措施的支撐作用有待充分發揮。食物消費量、食品毒理學和營養監測等風險評估基礎數據庫不夠系統全面，食品安全未知風險識別技術研發力量薄弱。三是相關行業和社會機構有序參與食品安全標準與監測評估工作的協作共享機制尚不完善。
在十三五期間，將在五個方面進行建設：
1.食品安全標準體系進一步完善。圍繞建立最嚴謹的標準，不斷構建和完善以國家標準為框架、地方標準為補充的食品安全標準體系。完成300項食品安全國家標準的制定修訂；根據標準分類重點建設7個食品安全風險評估與標準研制核心實驗室；加強標準宣傳、培訓和跟蹤評價，提升標準服務，縣級以上衛生計生行政部門食品安全標準的咨詢等服務能力得到明顯提升。
2.食品安全風險監測能力明顯提升。風險監測覆蓋所有縣級行政區域并延伸到鄉鎮農村；省、地市、縣級疾病預防控制機構達到相應監測能力建設標準要求。中西部地區，特別是貧困地區監測隊伍得到充實，監測能力顯著提升。
3. 食品安全風險評估工作全面推進。形成相對完善的風險評估管理規范和技術指南體系；完成第6次全國總膳食研究，構建覆蓋24大類食品的食物消費量和毒理學數據庫；完成食品中25種危害因素的風險評估，階段性開展食品安全限量標準中重點物質的再評估。
4. 食源性疾病監測報告不斷加強。國家食源性疾病報告覆蓋縣鄉村，食源性疾病暴發監測系統覆蓋各級疾病預防控制機構，國家食源性疾病分子分型溯源網絡逐步延伸到地市級疾病預防控制機構；各級疾病預防控制機構食品安全事故流行病學調查能力得到提升。
5. 人才培養和信息化建設得到加強。到2020年，在全國衛生計生系統打造一支100人左右的食品安全技術領軍人才隊伍，為省級培訓食品安全專業人才1000人，為地市級培訓4000人，為區縣級培訓10000人，人才隊伍結構基本滿足工作需要；建成國家和省級兩級信息化平臺，并實現與地市級、區縣級的互聯互通。