我國首次允許人參進入食品引起廣泛關注

　　連日來，吉林省省長王儒林在吉林省第十一屆人民代表大會第四次會議作政府工作報告時關于“人工種植人參進入食品試點已經獲得國家批準”的話，引起社會各界的廣泛關注，這是我國首次允許人參這一“百草之王”進入食品。

　　從藥材到食品，人參的身份發生一個大轉變，對此，一些人表示歡迎，一些人則心存疑慮。人參將入食品究竟會帶來啥？

　　“百草之王”要向食品“進軍”

　　人參以其“補服輕身延年”的神奇功效被譽為“百草之王”，列“東北三寶”之首，是名貴的中藥材。長白山以其獨特的地理環境和自然條件，成為人參的天然產區，長白山脈是我國人參起源地，長白山人參的出現距今已有1700多年。

　　人參分為野生人參和人工種植人參，吉林省是中國和世界人參的主要產區，產量分別占中國和世界的85%和70%，其中，人工種植人參的數量占該省人參總量的98%以上。

　　據了解，長期以來，我國一直將人參限定為藥材，不允許加入食品中。而日前實施的《吉林省人參管理辦法》則明確規定，“吉林人參”允許被加入到食品中。這意味著，不久的將來，更多的普通百姓可在日常的食品中品嘗到人參。

　　人參在百姓中的受歡迎度究竟如何？近日筆者走訪長春一家超市發現，與人參有關的一些產品非常受歡迎。一位銷售人員介紹，目前長春市場有干參、鮮參、散參、禮盒人參、人參切片等多種參產品，而包括人參茶、人參蜜片、人參酒等在內的人參深加工產品，則因為食用更方便，適合人群更細分，出現旺銷勢頭。

　　曾經賣出的“蘿卜價”不見了

　　最近幾天，長春市民丁艷秋來到一家她常光顧的參茸店，發現人參又漲價了，一年前每千克才200元的人參，如今已漲到每千克400元。店老板告訴她，去年11月份新參一上市收購價就漲了，雖然目前人參加工的產品還沒有完全出來，但其價格肯定將水漲船高。他指著一款150克盒裝的壓塊紅參說：“去年這個時候，同樣的人參賣108元一盒，今年已上調到158元一盒，這還是2010年以前的庫存，新加工的產品一上市，價格肯定還得漲，我已經聽到廠家有關新品漲價的消息了，如今人參的價格已經達到20多年來的歷史最高水平。”

　　早在10年前，人參價格一直處于低位，一度甚至賣出過“蘿卜價”。家住素有“中國人參之鄉”的吉林省撫松縣的參農崔建國在2000年人參價格低谷時，曾產生過放棄種參的想法，但去年來人參行情一路高漲，讓他看到了希望。崔建國說，2010年吉林人參收益比較好，鮮參及半成品價格均比2009年至少翻了一番。