無氧代謝
劇烈運動時，體內處于暫時缺氧狀態，在缺氧狀態下體內能源物質的代謝過程，稱為無氧代謝。它包括以下兩個供能系統： ①非乳酸能（ATP-CP）系統——一般可維持10秒肌肉活動；②乳酸能系統——一般可維持1~3分的肌肉活動。非乳酸能（ATP-CP）系統和乳酸能系統是從事短時間、 劇烈運動肌肉供能的主要方式。ATP釋放能量供肌肉收縮的時間僅為1~3秒， 要靠CP分解提供能量，但肌肉中CP的含量也只能夠供ATP合成后 分解的能量維持6~8秒肌肉收縮的時間。因此，進行10秒以內的快速活動主要靠ATP-CP系統供給肌肉收縮時的能量。 乳酸能系統是持續進行劇烈運動時，肌肉內的肌糖元在缺氧狀態下進行酵解， 經過一系列化學反應，最終在體內產生乳酸，同時釋放能量供肌肉收縮。 這一代謝過程，可供1~3分左右肌肉收縮的時間。
有氧代謝
在氧充足的條件下，肝糖原脂肪徹底氧化分解，最終生成大量二氧化碳（CO2）和水（H2O）， 同時釋放能量并生成ATP，稱為有氧氧化系統。