專家：還轉基因產品本來面目

　　有人說，自從轉基因技術誕生起，就注定是為人類增添益處的，否則人類發展轉基因技術就失去了意義。目前，轉基因技術經過幾十年的發展，已成功將其發展成果——轉基因食品帶上了人們的餐桌，并逐漸形成了不可逆轉的發展趨勢。至今，除了有爭議的問題以外，轉基因食品無論是從成本、品質還是效益方面來說，對比非轉基因都占有一定的優勢。因此，轉基因技術從它面世開始，被積極推廣也是情理之中的事情。也正因為如此，由于反對和支持的背后都可能帶來無可估量的商業利益，兩大陣營的爭吵被很多人認為是被商業利益所驅使。

　　全國政協委員、中央農村工作領導小組副組長陳錫文在日前舉行的全國政協新聞發布會上說，在相當一段時間內，中國進口一定的轉基因農產品不可避免。陳錫文介紹說，去年我國進口了5838萬噸大豆，其中絕大部分是轉基因大豆，主要來自于美國、巴西和阿根廷。進口大豆最主要是兩個用途，一是榨油，二是榨油之后的餅粕用作飼料。

　　反轉基因者堂而皇之賣轉基因

　　國內市場中，我國轉基因大豆原料的使用量近六千萬噸，占總量的90%以上，很顯然，轉基因大豆為中國消費者提供了最主要的食用油來源。毋庸諱言的是，這種轉基因大豆的勢不可擋，客觀上使得幾乎所有的食用油企業無法獨善其身地單一推廣非轉基因產品。

　　美國伊利諾伊大學農業學院助理院長布魯斯·沙西，從事轉基因農作物安全研究25年，是世界衛生組織、聯合國糧農組織、美國食品和藥物管理局、美國環境保護署專家組成員。不久前他對中國媒體表示，要知道抵制轉基因食品得到的商業利益比買轉基因食品要大得多。抵制轉基因食品可以讓他們有足夠的理由出售比轉基因食品價格高的非轉基因食品。所以商家寧愿花錢，去年歐洲最大的反轉基因廣告就耗資上億美元。

　　據記者在市場上走訪各大超市賣場的糧油區域發現，大多數企業都有相當比重的產品使用轉基因原料，而非轉基因原料的產品大都比較貴。記者注意到國內很多知名的本土品牌如福臨門、魯花、九三和盛州等在大打非轉基因概念的同時，同樣也有大量的轉基因原料生產的食用油。尤其是一度拒絕使用轉基因大豆榨油的九三，也向媒體透露“目前公司在黑龍江省內的工廠使用的仍是非轉基因大豆，但在黑龍江省外的分公司和加工廠，則都已經開始使用轉基因大豆。

　　中國農大食品科學與營養工程學院院長、國家農業轉基因生物安全委員會委員羅云波在談轉基因食品的時候就說過，他買食用油不太考慮是否是轉基因而只是看價錢，如果便宜就會買，尤其是大豆油，自己買的都應該是轉基因的，因為轉基因的大豆有比較少的農藥殘留。

　　正是因為轉基因原料生產的食用油具有無以比擬的成本和環保優勢，使得包括高調推行非轉基因產品的企業在內的幾乎所有的油脂企業，都不聲不響地投入到轉基因原料的使用中來，這不能不說是中國特有的一種品牌現象。

　　轉基因不是惡魔

　　針對公眾關心的轉基因食品安全性問題，陳錫文說：“目前我還沒有聽到過誰由于食用了轉基因農產品出現安全問題。”他解釋說，轉基因物質本身是蛋白質，而植物油或大豆油是純脂肪，里面不含蛋白質，也不含轉基因物質。“但作為飼料的餅粕中肯定含有轉基因物質，經動物食用之后再轉變為動物蛋白供人食用。”陳錫文認為，在相當一段時間內，中國進口一定的轉基因農產品不可避免。他舉大豆為例說：“目前我國大豆的產量是1300萬噸左右，但需求量超過了7000萬噸。”

　　2010年，全球已有29個國家種植轉基因作物，種植面積達22.2億畝，占世界耕地面積的10%左右，比1996年增加了近8倍。諾貝爾獎獲得者諾曼·博洛格則表示，未來要想滿足全球糧食的供給，唯有作物基因工程技術。

　　實際上，正如沙西教授說的，我國也有相當多的科學家認為，我國是一個人口大國，解決13億人口的吃飯問題始終是頭等大事。在工業化、城鎮化快速發展的過程中，突破耕地、水等資源約束，保障國家糧食安全和農產品長期有效供給，歸根結底要靠科技創新和應用，推進轉基因技術研究與應用。如果沒有轉基因技術的發展，我國面臨的眾多人口的吃飯問題將非常嚴重。是選擇餓著肚子無休止的討論安全與不安全，還是選擇用這個已經普遍應用的技術填飽肚子?顯而易見。

　　科學家有責任正確引導消費者

　　“轉基因技術就好比汽車或飛機，有可能會發生交通事故，但不能因噎廢食。”在日前由中國科協和農業部聯合舉辦的以“轉基因技術安全管理”為主題的活動中，中國工程院院士吳孔明的觀點非常鮮明，并很大程度上能體現科學家們的想法。科學家們還是普遍認為，轉基因是一項技術，其本身是中性的，不能籠統地說安全或者不安全。

　　羅云波指出，轉基因的作物從表面來說與普通作物沒有區別，因為轉基因作物在我們能夠消費之前，每一例都要進行實質性等同性的科學實驗，就是把轉基因改造過的作物跟過去的作物進行嚴格的對比，不能夠有本質的區別，不能有含任何對人體不利的東西。也就是說國家批準能夠商品化轉基因食品，都是非常安全的食品。

　　據中國疾控中心營養與食品安全所研究員楊曉光介紹，目前我國已建立完整的、與國際接軌的轉基因生物安全管理法律法規體系和行政管理體系，以對轉基因產品的研發進行嚴格的全程管理。我國完全有能力控制與監管轉基因產品的合理應用與生產。

　　關于轉基因引發的恐慌，有專家指出，對于一個新事物，人們不了解，存在擔心、有不同意見是正常的。關鍵是如何通過社會的溝通，使公眾形成客觀、公正的判斷。在加強轉基因安全管理的同時，應重視對公眾進行轉基因方面的科普，提高公眾對轉基因技術及轉基因食品的認知度，減少不必要的恐慌。

　　短評

　　厚此薄彼用心叵測

　　有關專家提出，轉基因技術僅只是農耕文明的延續。20世紀30年代雜交玉米在美國大力推廣，其境遇和如今轉基因玉米大同小異，被很多人認為是洪水猛獸;20世紀60年代誘變育種培育出的半矮稈水稻在推廣之初也頗受詬病。如今雜交技術已成為公眾心悅誠服的安全技術，誘變育種也被公眾事實接受了。事實上，農耕文明的始初就是從紛雜百草中篩選出可以種植栽培的作物，農業活動的實質就是逐漸地更少依賴經驗，更多依賴科學技術，不斷利用人類智慧對自然和環境的人為干預過程，這些干預漸次改變著植物的基因，使之不斷成為新的作物品種。

　　實際上，轉基因和非轉基因的是非打斗，很可能是某些商家用來賺取眼球、博取感情分的噱頭。業內人士坦言，單就食用油而言，其實非轉基因原料和轉基因原料生產的食用油沒有什么差別，但是往往打著非轉概念的產品卻會貴20%以上。鑒于轉基因和非轉基因的這種膠著，實際上，任何一個企業面對他們都無法獨善其身，所以任何一種非理性的厚此薄彼，其實是不公平競爭甚至是愚弄消費者的標本。