《彈性蛋白肽》行業標準宣講暨產品推介會舉行

　　8月28日，為加快培育新質生產力，推動《彈性蛋白肽》QB/T 5961-2023行業標準（以下簡稱《彈性蛋白肽》行業標準）落地實施，由華南理工大學和廣東省保健食品行業協會主辦的《彈性蛋白肽》行業標準宣講暨產品推介會在廣東南海舉行。現場還頒發了《彈性蛋白肽》行業標準起草單位牌匾和起草人證書。

《彈性蛋白肽》行業標準起草單位頒牌現場。

　　近年來，隨著人們對健康和美容需求的日益增長，彈性蛋白肽作為一種功能性多肽，因其良好的生物活性和廣泛的應用前景，受到了越來越多的關注。然而，由于缺乏統一的行業標準，市場上彈性蛋白肽產品的質量參差不齊，給消費者帶來了選擇困難。因此，制定并實施《彈性蛋白肽》行業標準顯得尤為重要。

　　廣東省保健食品行業協會會長彭平在致辭時強調了行業標準對于提升行業整體水平、保障食品安全和保障消費者權益的重要意義，并對《彈性蛋白肽》行業標準的研制團隊表示感謝。他希望各相關企業能夠積極響應，認真執行標準，共同推動行業向更高質量發展。

　　“我們制定的《彈性蛋白肽》行業標準首次將鎖鏈素和異鎖鏈素含量作為彈性蛋白肽的純度和真偽的重要質量指標，并創新?立了其含量的檢測標準方法。它的發布實施，不僅保障了消費者的權益，還填補了行業質量評價標準的空白。”華南理工大學食品科學與工程學院教授趙謀明介紹了彈性蛋白肽的行業背景、彈性蛋白肽的保健功能以及行業標準制定的必要性和創新性，并對標準中的檢測方法進行分享。

　　記者獲悉，《彈性蛋白肽》行業標準于2023年12月20日發布，2024年7月1日正式實施。

　　在產品推介會上，廣東華肽生物科技有限公司總監趙翊君介紹了“生物活性肽在食品飲料中的創新應用”。而廣東聚智誠標準技術研究院院長鄧韻霖分享了國際標準化經驗及專家工作室介紹，并展望了未來彈性蛋白肽行業在國際舞臺上的發展前景。

　　“彈性蛋白肽是從彈性蛋白中酶解提取的功能性肽，彈性蛋白與膠原蛋白一起屬于皮膚真皮層的重要結構蛋白。”華南理工大學食品科學與工程學院教授級高級工程師蘇國萬分享了《彈性蛋白肽》行業標準制定。他從《彈性蛋白肽》行業標準項目立項依據、彈性蛋白肽的制備研究、彈性蛋白肽的功效研究、彈性蛋白肽行業標準制定過程四個方面進行了行業標準經驗分享。

《彈性蛋白肽》行業標準起草人頒發證書現場。本文圖片由朱錦州攝

　　據介紹，《彈性蛋白肽》行業標準規定了彈性蛋白肽的原輔料、感官、理化、安全的要求，描述了相應的試驗方法，并規定了生產加工、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的內容。具體來說，該標準適用于彈性蛋白肽的生產、檢驗和銷售，為行業提供了統一的技術規范和質量要求。