衛生部今天就《食品安全國家標準 糧食》（以下簡稱《糧食》）等3項國家標準向社會公開征求意見。《糧食》國標征求意見稿要求成品糧不得檢出動物尸體等動物源性雜質。
《糧食》（征求意見稿）稱，該項標準適用于供人食用的原糧和成品糧，包括谷物、豆類、薯類等。不適用于加工食用油的原料。
《糧食》（征求意見稿）編制說明稱，經過糧食標準修訂工作組討論，認為動物源性雜質是糧食方面的安全指標，因此增設了動物源性雜質指標。
所謂動物源性雜質是指包括動物尸體、毛發、排泄物等來源于動物的物質。
意見稿要求，原糧的動物源性雜質必須小于等于0.1%，而成品糧則要求“不得檢出”。檢驗方法則是“按GB/T 5494中大樣雜質檢驗的規定，挑揀出動物源性雜質，進行稱重、計算含量”。
此外，在標識方面，意見稿刪除了此前GB 2715-2005《糧食衛生標準》標識部分的“轉基因的糧食按國家有關規定執行”。
該項國標通過后，將替代此前的GB 2715-2005《糧食衛生標準》。
據悉，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、國家糧食局標準質量中心、農業部谷物及其制品質量監督檢驗中心（黑龍江農科院）、中國計量學院等單位參與了標準的修訂工作。
今天隨《糧食》一起發布的還有《食品安全國家標準 堅果炒貨食品》和《食品安全國家標準 巧克力及其制品》。公眾可在6月30日前提交反饋意見。
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