1、生物酶—蛋白酶
由微生物分泌的蛋白酶因菌種不同而異，例如枯草桿菌分泌明膠酶和酪蛋白酶，可以水解明膠和酪蛋白；費氏鏈酶菌分泌角蛋白酶，可以水解動物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶將蛋白質分解成肽，再經肽酶水解成氨基酸。
2、生物酶—纖維素酶
纖維素酶是一個多組分酶體系，紡織工業中應用的纖維素酶大多數是由木酶屬真菌制造的。纖維素酶中的纖維素二糖水解酶又稱為外切纖維素酶，由CHB I和CHB II兩種酶組成，而內切葡聚糖酶，又稱為內切纖維素酶，至少由5種纖維素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)組成。此外，還有13一葡萄糖醛酶。這些纖維素酶在纖維素的水解中具有協同作用。
2月28日，中國科學院精密測量科學與技術創新研究院李從剛、楊明暉課題組，在ATP合成酶的開發和應用研究中取得進展，首次獲得了具有單結構域的ATP合成酶，解析了酶催化的分子機制，并將其應用于多種底物分子......
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錳（Mn）基催化劑通常對電催化氧還原反應(ORR)活性較低。然而，在生物界中，錳（II）離子常常是多種金屬酶的輔因子。例如，具有Mn輔因子的血紅素銅氧化酶（HCO）可以將O2還原成H2O，其活性中心M......
分析測試百科網訊近日，Roche旗下KapaBiosystems開發出了“直接進化ZL技術平臺”（directedevolutiontechnologyplatform）。這個平臺運用遺傳，基因工程，......
在化學反應中，催化劑能改變反應的速度和效率，而酶可謂現代生物催化反應的“芯片”。若用理想的生物酶為“媒”，生物催化可事半功倍。“生物酶本質上是一種蛋白質，或稱酶蛋白。”中科院微生物所研究員吳邊解釋說，......
具有陳年潛力的葡萄酒經過一定時間的陳年之后，往往會產生一些葡萄酒內脂（WineLactone），最直觀的體驗就是我們在陳年紅葡萄酒中聞到的動物皮革、蘑菇、森林地表和野肉等香氣。那么，葡萄酒的陳年香氣到......
勝利油田鉆井院自主研發的一種新型完井用生物解堵液及生產方法近日獲國家發明ZL。隨著油田油氣勘探開發進入中后期，水平井應用越來越多，鉆井完井過程低滲油氣層保護越來越受到重視。目前水平井大多采用裸眼完井和......
由國家發改委、國家工信部、國家統計局等多部門聯合制定的《戰略性新興產業分類(2012)》已由國家統計局發布。這是根據《國務院關于加快培育和發展戰略性新興產業的決定》的要求，為推動“十二五”國家戰略性新......
生物酶使油墨更容易剝離脫落如果將現在的紙張與過去進行對比，不難發現這些年來紙質越來越好，也顯得越來越白了。然而，維系外表光潔白皙的紙張背后的造紙工業，卻一直難以擺脫其高污染、高能耗的“原罪”。而今，生......
在今天舉行的“貫徹落實十七大精神、構建食品安全體系”研討會上，有關專家指出，用北京森根比亞生物技術有限公司的無遺漏的清洗技術措施，可以確保蔬菜水果達到奧運用菜的標準。無遺漏清洗技術措施中使用的有機農藥......