昨日，京客隆被曝出未售完的生肉會換上標有第二天生產日期的標簽以冒充新鮮肉。在法律專家看來，這種做法違反了食品安全法的相關規定，并涉嫌虛假標簽，侵犯了消費者權益。
據媒體報道，京客隆通州東關店經常將當天未售出的生肉更換包裝，然后貼上新的生產日期，保質期也相應順延。通州區工商分局也將組織人員前往查處。北京商報記者了解到，生鮮食品損耗量會與超市相關部門業績直接掛鉤，員工勢必會想方設法降低日損耗。然而，一些自律不嚴的部門和個人卻采用“貼新標”的歪招來降低損耗率。
事實上，對于未售完的生鮮商品，規范的大型超市都有一套完整的報損流程。如家樂福對每天報廢的生鮮蔬菜水果要求“在攝像監控下進行搗爛銷毀，棄置到垃圾桶”，沃爾瑪山姆會員商店規定對不繼續銷售的熟食或面包進行剪碎處理，以防這些下架食品重新流回市場被二次銷售。