最近,哈根達斯在銷往多個國家和地區的產品中被曝檢出環氧乙烷,之后哈根達斯啟動了召回。雖然沒有見到中國大陸市場與所涉及的產品有關系的報道,但哈根達斯作為冰淇淋江湖的頭牌,出現這樣的事情還是引發了許多關注。(當然,跟國產雪糕霸屏還是沒法比的)。
這個事情頭緒比較多,直接列出要點:
1、 環氧乙烷是什么?
一種廣譜殺菌劑,在醫療器材的殺菌中廣泛使用。現在,每個中國人都接觸過“環氧乙烷殘留”——因為口罩生產之后基本上都是用它來殺菌。去年還有“專家”稱戴口罩之前要抖多少次,就是為了去掉環氧乙烷殘留。
作為殺菌劑,它自然是有一些毒性的。以前,世界上很多國家也允許它用于食品殺菌,不過現在紛紛禁用。比如中國、歐盟、澳新等,都不再允許用它來消毒食品原料。
2、 哈根達斯冰淇淋的環氧乙烷是哪兒來的?
冰淇淋里會用到一些小料,比如刺槐豆膠、香草精等等。這些原料來自于植物,而印度是重要的出口國。
印度還允許使用環氧乙烷來對這些原料進行殺菌。以前,是通過殺菌之后通空氣幫助揮發,通過足夠長的時間把環氧乙烷的殘留量降低見到的殘留標準以下。但是,一方面,歐盟調整了殘留量標準;另一方面,不是所有的生產者都會去保障殘留量。所以,世界市場上有許多印度出口的原料就含有殘留量超標的環氧乙烷。
哈根達斯在歐洲的生產采用了這樣的原料,就導致了冰淇淋中出現了環氧乙烷。
3、 因為環氧乙烷被召回的產品,在哈根達斯之前已經有很多
因為含有環氧乙烷的是基礎原料,會廣泛應用到下游的很多產品中。于是,只要去查,就會有許多產品被檢出環氧乙烷。有媒體報道,從2020到2021年初,歐盟至少有過500起以上的因為環氧乙烷“拒收”或者“召回”的案例。
哈根達斯這一波之所以更受關注,是因為冰淇淋的食用范圍更為普遍,而哈根達斯的關注度又要更高。
4、 環氧乙烷問題,將會在歐洲“拔出蘿卜帶出泥”
哈根達斯只是生產冰淇淋的一個廠家,冰淇淋也只是用到那些“環氧乙烷殺菌原料”的一類食品。其他廠家、其他食品,只要用到那些原料的,基本上都難逃“中招”。
這,很像當年臺灣的“起云劑”事件——上游原料出問題,下游的應用廠家成片中招。
5、 后續會如何?
環氧乙烷禁止用于食品原料處理,是世界大勢所趨,印度的這些原料產業將會受到重創。今后,凡是來自于印度的農產品出口,基本上就會被要求環氧乙烷批批檢。
6、 對中國消費者影響如何
中國市場上銷售的冰淇淋以及其他食品,主要采用本土原料,進口原料來自于印度的應該很少。也就是說,從源頭上,出現環氧乙烷的可能性就比較小。
最后說一下,環氧乙烷用于食物原料殺菌的優勢是不需要高溫、可以穿透深入內部。這些優勢完全可以通過輻照來實現。中國廠家要采用輻照處理比較方便,成本也不算貴,所以不用擔心“不法商販”還去采用這種違法而且落后的工藝。
最近,哈根達斯在銷往多個國家和地區的產品中被曝檢出環氧乙烷,之后哈根達斯啟動了召回。雖然沒有見到中國大陸市場與所涉及的產品有關系的報道,但哈根達斯作為冰淇淋江湖的頭牌,出現這樣的事情還是引發了許多關注......
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