四川省市場監管局印發《四川省學校食堂有害生物防治工作指引》

為深化校園食品安全排查整治專項行動，加強學校食堂有害生物風險隱患防范治理，5月7日，四川省市場監督管理局印發《四川省學校食堂有害生物防治工作指引》（以下簡稱《指引》）。

《指引》根據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》等相關規定，對學校食堂有害生物防治的技術規范、防治裝置、管理體系等內容作出了詳細規定，并制定了有害生物風險排查表，為各市（州）市場監督管理局開展學校食堂有害生物防治工作提供參考。

四川省市場監管局提出，各市（州）市場監管局要根據《指引》，指導各級各類學校將有害生物防治作為學校食品安全工作的重要事項，進一步壓緊、壓實經營單位主體責任，明確主要負責人、食品安全總監、食品安全員和重點環節從業人員在防治工作中的職責，將有害生物防治納入“日管控、周排查、月調度”風險防控清單。要加大監管力度，重點對學校食堂有害生物防治工作機制、“三防”設施配備、防治制度、從業人員培訓等內容進行檢查。對在監管過程中發現的問題，要建立隱患排查臺賬，并采取掛牌督辦、整改銷號等方式，確保問題得到全面整改。同時，各市（州）市場監管局還要進一步加強宣傳教育培訓，采取印發宣傳手冊、制作圖解動漫、發布警示提示、舉辦培訓班、現場教學等多種形式，加強有害生物防治知識宣傳培訓，確保相關人員對各項要求應知應會，提升對學校食堂有害生物防治的工作水平。