塑化劑加入飲料好看喝不得，影響生殖能力潛在危害大

　　 塑化劑是制作起云劑的主要原料之一，而起云劑一般用于制作飲料的添加劑。近期，臺灣的塑化劑事件愈演愈烈，而大陸同樣是談“塑”色變。為何飲料廠商要冒險加入起云劑，沒有使用起云劑和使用了起云劑的飲料會有何差別？使用了可食用起云劑和有毒起云劑飲料，又有什么差別？

　　 6月1日和2日，青島大學化學系創新實驗組的孫錫全老師和同學們幫信報設計了一組實驗 ，通過對西瓜汁樣品分別加入水、淀粉、帶塑化劑的簡易起云劑和帶羊毛脂的正常簡易起云劑進行對比，從而揭秘塑化劑被添入飲料中的過程，為說明使用起云劑對于西瓜汁的效果，并引出塑化劑的危害；

　　 孫老師準備了四個樣品，分別標明1-4號。“西瓜1號”是不添加任何添加劑的果汁，“西瓜2號”是僅添加了淀粉試劑的果汁；“西瓜3號”是添加淀粉和羊毛脂起云試劑的果汁；“西瓜4號”是添加淀粉和塑化劑起云試劑的果汁。

　　 通過觀察，什么都沒加的這瓶‘西瓜1號’看上去成色最不好，液體透明度最高，沉淀得也最快，果肉都沉在瓶底，如果是果汁飲料，肯定是賣相不好的那種。“西瓜2號”是淀粉和西瓜汁的混合體，雖然果肉有一部分能浮到果汁上部，而且比“西瓜1號”紅潤些，但顏色卻沒有添加了起云試劑的3號、4號鮮艷。長得最好看的“西瓜3號”和“西瓜4號”難分伯仲。‘西瓜4號’最好看，又紅又均勻，果肉很均勻地分布在上面，下面的果汁顏色紅潤，渾濁度高，一看就像是有料的。

　　 “3號、4號在色澤、懸浮功效上用這個簡單的實驗難以區分 ，但如果在商業生產上，生產者肯定會考慮生產成本。”孫老師說。比起天然油脂和膠類，化學用品肯定比較便宜，成本上的優勢，也許就是那些黑心商家鋌而走險的真正原因。

　　 浙江臺州醫院病理科的鄭海紅等人研究發現塑化劑對雄性個體也產生影響，可致雄性鼠個體睪丸萎縮，附睪發育不良或缺陷及仔鼠低出生體重等影響。

　　遠東正大檢驗提示：

　　 起云劑，又名渾濁劑、乳濁劑、增濁劑，也就是我們常說的乳化穩定劑。起云劑常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油。正規生產的起云劑不會對人體造成危害。

　　 塑化劑，是一種有毒的化工業用塑料軟化劑，屬無色、無味液體，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發、汽車坐椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，屬于工業添加劑。塑化劑會對人體的生殖系統、免疫系統、消化系統、內分泌系統帶來危害，例如危害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成兒童性別錯亂，長期大量攝取還會導致肝癌。

　　塑化劑質檢專線：

　　電話：+86-21 60751893 60751894

　　手機：+86 13816659404

　　傳真：+86-21 60751895

　　電子郵件：shect@shect.com.cn