奶制品中己烯雌酚找到檢測新方法

　　11月26日，記者從中科院蘭州化物所獲悉，在國家自然科學基金資助下，該所藥物分析團隊歷時3年，研發出碳納米管增強中空纖維固相微萃取與高效液相色譜聯用測定牛奶制品中己烯雌酚的新方法。

　　據介紹，己烯雌酚可用于治療婦科疾病、促進動物生長。在利益驅使下，有些家畜禽和水產養殖戶將其添加到動物飼料中，使其迅速增重。比如，己烯雌酚添加到奶牛的飼料里，可增加奶牛產奶量。但是己烯雌酚及其代謝產物不能被完全消化吸收，會在動物肝臟、肌肉、蛋、奶中殘留，并通過食物鏈危害人體健康。

　　目前的研究表明，己烯雌酚進入人體內，可能引起人體內遺傳物質的改變，發生基因突變而誘發癌癥。少兒食用殘留己烯雌酚的食物，會導致性早熟。男性長期攝入，可產生男性女性化等一系列副作用。

　　因此，建立高效的己烯雌酚分析測定方法具有重要意義。但目前已有的檢測方法均存在一定不足，如成本高、耗時長、樣品滯留等。

　　在食品安全嚴重威脅人們健康的背景下，中科院蘭州化物所西北特色植物資源化學重點實驗室藥物分析團隊于2010年開始研究一種新的檢測方法。他們提出了將多壁碳納米管填充到中空纖維的壁孔中以富集己烯雌酚的設想。

　　項目組成員，陳娟副研究員介紹說：“將碳納米管和中空纖維各自的優點結合起來，制備碳納米管增強中空纖維，在復雜基質樣品中表現出良好的萃取性能。”

　　研究人員通過溶膠凝膠法，將多壁碳納米管填充到中空纖維的壁孔中，中空纖維壁孔中的多壁碳納米管可吸附目標分子。多壁碳納米管首先選擇性萃取己烯雌酚，再用微量甲醇解吸，之后使用高效液相色譜進行分析。在對萃取條件進行優化后，獲得了高的富集倍數、有效的凈化效果和較高的回收率。

　　該方法操作簡單、成本低廉，僅需40分鐘左右就可有效地檢測牛奶制品中的己烯雌酚殘留物。

　　據悉，這種新型的微萃取技術不僅可以使用在牛奶制品中，還可以應用到生物樣品中中藥毒性成分的檢測。