可口可樂的配料表把大部分的成份都告訴你了。
其中有一個占飲料1%的 “天然增味劑” （Natural flavor） 就是傳說中的絕密配方。所謂的 “天然增味劑” ，很可能是像中草藥一樣從一些植物中萃取出來的東西。但是生物體中的成份，多達成千上萬種。你當然可以用各種分析化學的方法去干，只要努力，1ppm的東西都給你找出來。
但你只知道這些成分的比例，并不知道它是從哪些植物中，用什么方法湊在一塊的。當然，你可以找一萬種化合物混在一起做成可樂，但這不是一般人會有耐心去干的。遠不如找幾株植物按原始的配方來得簡單。
據香港《星島日報》網站報道，近年調制茶類飲品興起，售賣這類飲品的店鋪經常門庭若市，有消費者可能會于下單時，要求店員去糖，以避免攝入過多糖分。但香港消委會的測試顯示，所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。消......
許多人都認為純果汁是健康飲料，用果汁替代可樂汽水等甜味飲料。但據《法蘭西西部報》報道，許多果汁及冰沙中大量的糖分遠遠超過世界衛生組織標準，比汽水含糖量更高。通過研究果汁飲料和不同品牌冰沙的標簽，消費者......
結合蛋白質的分子中除氨基酸組分之外，還含有非氨基酸物質，后者稱為輔因子，二者以共價或非共價形式結合，往往作為一個整體從生物材料中被分離出來。單純蛋白質是指分子組成中，除氨基酸構......
宣稱是野生淡干海參，實則是養殖“加工”海參；標稱蛋白質含量超50%，實際檢測顯示蛋白質含量不到20%；宣稱是拒絕添加劑的海參，檢測發現含糖量竟超出國標10多倍……日前，因懷疑其在網上購買的品牌海參中摻......
不少人都會買一些甜味飲料當水喝，有的人甚至一天能喝上好幾瓶，當您喝這些飲料的時候，有沒有注意過其中的含糖量？世界衛生組織建議，成人每日游離糖的攝入量應在25-35克，最多不應超過50克，2-18歲兒童......
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當我們被鼓勵健康飲食時，“多吃水果和蔬菜”就是最常見的建議之一，但當我們真正攝入較多水果時，關于水果到底對機體有多健康我們往往會得到一些比較混雜的信息。很多專家認為，含糖量或許就意味著水果對機體并不是......
據《悉尼先驅晨報》報道，一項新研究顯示，被稱作有營養又便攜的超市早餐食品實際含糖量高，且比一份沖有兩塊Weetbix麥片的牛奶飲品價格貴17倍。公共衛生組織LiveLighter對Woolworths......
圖片來自上海市消保委如今，高顏值的奶茶鋪已風靡大街小巷，各種品牌也層出不窮，同時具有奶香和茶香特色風味、主打健康、時尚的奶茶逐漸成為消費者下午茶或休閑解渴的首選。為指導消費者選購到營養健康的商品，日前......
夏日炎炎，正是各種飲料的銷售旺季。大家往往是一頭大汗地跑進便利店里，直接拉開冷柜門，選出各自的心頭好，“嘩”的一聲倒進嘴里，好解渴啊！不過在解暑消渴的同時，愛美一族們也許還會多了一個心眼：究竟在喝掉的......